Cyn gwneud crempogau gyda blawd gwenith , fe'u gwnaed gyda chinio corn. Defnyddiodd Americanaidd Brodorol y gorwasgiad o ŷd ar gyfer nifer fawr o brydau yn America cynnar a chrempogau, a elwir hefyd yn johnnycakes, yn un o'r prydau hynny. Mae'r rysáit cregyn cacen gorniogen hon yn hawdd i'w wneud gyda chynhwysion cyfarwydd. Gwneir y cywasgiad di-laeth hwn gan ddefnyddio llaeth soi yn lle llaeth traddodiadol ac olew olewydd yn lle menyn. Gweinwch y rhain gan y byddech chi'n crempogau rheolaidd, gyda chwistrell o surop maple a chwistrellu siwgr a sinamon os hoffech chi. Mae mwy o awgrymiadau ar dapiau yn dilyn isod yn yr adran baratoi.
Dirprwyon Cynhwysion a Chyngor Coginio
Er ei alw'n grempwd cornmeal, mae'r rysáit hon yn galw am ddefnyddio blawd gwenith. Mae hyn yn hanfodol er mwyn sicrhau bod y crempog yn gyson ac yn eithaf y crempogau yr ydym wedi dod yn gyfarwydd â nhw. Os ceisiwch wneud y rysáit heb flawd, gan ddefnyddio cornmeal yn unig, bydd y canlyniad yn wead llawer mwy llymach yn fwy tebyg i gornen corn, na chromennod.
Nid yw crempogau creigiau corn yn wahanol na chreu crempogau. Os ydych chi'n hoffi ffrwythau, surop a chnau, mae gennych. Mae'n ymddangos bod suropiau blasus yn mynd yn dda gyda chriwgennod cornmeal hefyd, felly mae'n bosibl y bydd cyfuno syrup maple gyda'ch ffrwyth ffrwythau sy'n gyffwrdd â siwgr dros wres canolig yn gweithio. Mae llus, môr duon a mafon yn berffaith i'r pwrpas hwn. Pe byddai'n well gennych goginio'ch blas yn y crempogau llysenenenenen hyn, ychwanega dwy llwy de o lemyn lemwn a dwy lwy fwrdd o sudd lemwn i'r rysáit hwn am flas sitrws ychwanegol. O gofio blas mwy blasus y cornmeal, gall melysrwydd y mêl ychwanegol hefyd weithio ar y top.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan o laeth soi vanilla
- 1/2 llwy de sudd lemwn
- 1 llwy de o olew olewydd
- 1 1/3 o blawd pob bwrpas cwpan
- 1/2 cwpan bras
- pryd corn
- 1 1/2 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 1/2 soda pobi llwy de
- 1/4 llwy de halen
Sut i'w Gwneud
- 1. Mewn powlen gymysgedd fach, gwisgwch y llaeth soi, sudd lemwn, ac olew olewydd ynghyd â'r neilltu. Mewn powlen gymysgu arall, sidrwch y cynhwysion sy'n weddill at ei gilydd. Ychwanegwch y cynhwysion gwlyb i'r sych, gan gymysgu nes eu bod yn gyfuno. (Tip: peidiwch â gor-gymysgedd).
- 2. Cynhesu sgilet o olew ysgafn neu sgilet nad yw'n ffon dros wres canolig. Ychwanegwch y batter i'r cwpan 1/4 cwpan ar y tro, gan goginio nes bod yr ymylon a'r wyneb yn wyllog ac mae'r llawr isaf yn frown euraid. Gan ddefnyddio sbeswla, trowch y cacengryn a'i goginio am tua 1 munud yn fwy nes bod y ddwy ochr yn frown euraid. Ailadroddwch gyda'r gwlyb sy'n weddill a'i weini'n boeth gyda syrup, siwgr neu ffrwythau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 150 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 447 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |