Mae hyn yn nodweddiadol o fwydydd Indiaidd arfordirol yn cael ei fwyta gyda chyrri, ffrwydro a hyd yn oed ar ei phen ei hun. Does dim byd yn hoffi Sannas cynnes, meddal a ffyrnig i fynd gyda Porc Vindaloo neu Sorpatel !
Beth fyddwch chi ei angen
- 500 gram o reis
- 2 cnau coco canolig
- 500 mililitr Goan toddy neu 2 1/2 llwy de o feist sych
- 2 llwy de siwgr (i gymysgu â chwist os defnyddiwch)
- Halen i flasu
- 4 llwy de siwgr (i'w ychwanegu at batter)
- 1 cwpan dŵr cynnes (os yw'n defnyddio burum)
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y reis yn dda ac ewch mewn dŵr dros nos. Yn y bore, draeniwch y dŵr a rhowch y reis i mewn i ddarn cywir gydag ychydig bach. Os nad ydych chi'n defnyddio toddy, gwanwch y reis ar ei ben ei hun.
- Torrwch y cnau coco allan o'r cragen a'i wasgu mewn past hefyd.
- Os ydych chi'n defnyddio'r burum, cymysgwch ef â 2 llwy de siwgr a'r dŵr cynnes. Ewch yn dda. Caniatewch eistedd am ychydig funudau a bydd yn dechrau codi.
- Cymysgwch y reis a'r pastau cnau coco gyda'i gilydd mewn powlen fawr, dwfn ac ychwanegwch y dŵr toddi / burum. Cymysgwch yn dda i ffurfio batter trwchus.
- Gadewch i'r batter hwn ferment am 4 i 5 awr.
- Grease stand Idli (neu fwyta bach bach gyda olew coginio ychydig ac arllwys digon o fwyd i mewn i'r prydau mowld / ramekin i lenwi tua 3/4 y ffordd.
- Rhowch y stondin Idli / seigiau ramekin i mewn i stêm a stêm am 20 munud o leiaf (neu i gael ei goginio - bydd dannedd wedi ei fewnosod yn y ganolfan yn dod yn lân) ar fflam uchel.
- Pan gaiff ei goginio, tynnwch yn ofalus oddi wrth y mowldiau Idli / seigiau ramekin a gweini'n boeth gyda chriw o'ch dewis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 429 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiwm | 576 mg |
| Carbohydradau | 52 g |
| Fiber Dietegol | 15 g |
| Protein | 27 g |