Cyn belled â'ch bod ag afocados aeddfed ar y llaw, mae guacamole yn un o'r chwistrelliadau hawsaf posibl: tynnwch yr afocad allan i ben a'i halenu â halen a chalch neu sudd lemwn. Gallwch wisgo'r cyfuniad sylfaenol hwnnw nes bod y gwartheg yn dod adref, ond y trio yw asgwrn cefn pob rysáit guacamole, ni waeth pa mor syml na pha mor ffansi ydyw. Dod o hyd i rysáit guac sy'n addas i'ch blas isod.
Nodyn: Dalwch afocado yn eich llaw a gwasgwch yn ysgafn iawn.Os yw'n aeddfed, byddwch chi'n teimlo ychydig o roi.Rock yn galed?Yn syml, ei adael ar y cownter.Bydd afonydd yn parhau i aeddfedu ar dymheredd yr ystafell.Cyflymwch y broses trwy eu rhoi mewn bag papur.Avocados yn barod ond nad ydych chi?Popiwch nhw yn yr oergell i'w cadw am ddiwrnod neu ddau.
Dyma'r guacamole-gyfan gyda tomatos a winwnsyn ac efallai ychydig o garlleg - y mae'r rhan fwyaf o Americanwyr yn meddwl amdanynt pan fyddant yn meddwl am "guacamole". Yma rydw i wedi ei addurno â rhyw tomato wedi'i dorri'n ychwanegol.
Dyma sut mae fy mam yn gwneud guacamole ac mae'n fy hoff ffeithiau hir: cymysgu avocado gyda salsa, ychwanegu halen a phupur i flasu, yn ogystal â gwasgu lemwn. Mae'n mynnu bod pa mor dda y mae'n dibynnu'n llwyr ar ansawdd yr afocados. Mae hi'n iawn am hynny, ond rwy'n credu ei bod hi'n ychwanegu rhywfaint o lwch pixie neu elfen hudol arall oherwydd ei bod hi bob amser yn blasu'r gorau. Os na wyddoch fy mam neu na allwch ei argyhoeddi i wneud rhywfaint ohonoch chi, bydd y rysáit hon yn ddefnyddiol.
Mae cyllyll gwyrdd wedi'u rhostio a cilantro ffres a glaswellt a digon o sudd calch yn rhoi tunnell o flas y tu hwnt i'r afocados syml yn ei galon. Rwy'n hoffi hyn yn arbennig ar bethau, fel y Tacos Twrci hyn yn hytrach na dipyn.