Mae Gourmet Magazine yn disgrifio quinoa fel "y plentyn newydd yn y dref sy'n ymestyn yn sgil trosglwyddadwy." Mae Adeena Sussman yn ysgrifennu "bod y grawn hwn-nid-grawn yn dod yn belle bêl y Pasg."
Pam Quinoa yw Kosher ar gyfer y Pasg
Pam mae quinoa (yn awyddus-wah), unwaith y bydd cynnyrch bwyd iechyd aneglur, mor gyflym yn dod yn staple Pasg? Yn gyntaf, mae Iddewon wedi cael eu harddangos ers canrifoedd ar gyfer kosher ar gyfer starts y Pasg, heblaw tatws.
Mae'r Gyfraith Iddewig yn gwahardd pob cynnyrch gwenith sydd wedi'i leavened, y cyfeirir ati fel chametz , ar y Pasg. Ac mae Iddewon Ashkenazi hefyd yn peidio â bwyta unrhyw beth sy'n cynnwys hyd yn oed olrhain corn, ffa neu reis, o'r enw kitniyot . Felly, roedd yn rhaid croesawu'r bwyd hwn, sy'n llawn llenwi, kosher-for-Passover, gyda breichiau agored.
Nid yw Quinoa yn Grain
Er y cafodd Quinoa ei fewnforio gyntaf i'r Unol Daleithiau o Chile yn yr 1980au, dim ond yn ystod y Pasg yn unig y cafodd ei ystyried yn ystod y Pasg yn 1999 pan ymatebodd Rabbi Shmuel Heinemann Star-K i ymholiad cwsmer.
Darganfu Rabbi Heinemann nad yw quinoa, cnewyllyn sy'n edrych ar hadau sesame sy'n atgoffa reis, yn grawn. Mae Quinoa yn aelod o'r teulu betys.
Pan brofodd Star-K quinoa i weld a fyddai'n codi, canfuwyd ei fod mewn gwirionedd yn pydru. At hynny, penderfynodd Rabbi Heinemann nad yw quinoa yn kitniyot. Nid yw'n tyfu yng nghyffiniau chametz ac nid yw ei dwf yn debyg i kitniyot.
Ac nid oes ganddi gynsail grefyddol yn y gwaharddiad yn erbyn kitniyot.
Quinoa Yn Cefnogi'r Stamp Cymeradwyaeth
Felly, cyhoeddodd Star-K ddatganiad bod "quinoa yn Kosher 100% L'Pesach." Er bod pawb yn cytuno nad yw quinoa yn chametz, mae yna rai sy'n ei ystyried yn kitniyot.
Dylid nodi bod y rabbis yn argymell prynu cwinoa "grawn cyflawn" wedi'i llenwi gan gwmni sy'n pecynnu cwinoa yn unig, fel brand Cynhaeaf Hynafol neu Trader Joe ar gyfer Pasg y Pasg.
Mae Quinoa hefyd yn dda i chi
Mae ystadegau iechyd Quinoa wedi cynyddu'r cynnydd i enwogrwydd ar fwrdd y Pasg. Mae Quinoa wedi'i lwytho â ffibr a phrotein. Ac mae quinoa yn rhydd o glwten ond mae'n cynnwys mwy o galsiwm, haearn, a phrotein na gwenith.
Sut i Baratoi Quinoa
Yn ystod y Pasg, pan fydd ein ceginau wedi'u troi i mewn i'r tu mewn a'r tu allan, mae paratoi hawdd Quinoa yn ei gwneud yn arbennig o gyfeillgar i Pesach.
I baratoi quinoa, ei arllwys i mewn i ddŵr berw (dwywaith cymaint o ddŵr â quinoa), tynnwch y fflam, gorchuddiwch y pot, a gadewch iddo goginio ei hun am tua 10 munud.