Mae coginio Ffrangeg yn amrywio o brydau dechreuwyr hawdd i'r arddangosfeydd hynod o arbenigedd coginio y mae'r bwyd yn enwog amdanynt. Wrth wraidd hyn oll mae gwerthfawrogiad dwfn ar gyfer bwyd ac ychydig o bethau sylfaenol sylfaenol a geir ym mhob cegin Ffrengig.
Adeiladu Sefydliad:
Mae yna nifer o driciau cymhleth y mae cogyddion Ffrengig yn eu cyflogi i gael eu bwydydd enwog i edrych a blasu felly. Yr allwedd yw dysgu eu dulliau coginio sylfaenol .
Pan gaiff un dechneg ei feistroli, gall un arall ddilyn.
Dysgir celf coginio Ffrangeg gam wrth gam, sgiliau rhyng-wehyddu hyd nes bod hyder a rhyddid yn bresennol wrth weithio yn yr ymarfer. Gall cydrannau fod yn sgiliau cyllell, cynhwysion sylfaenol a sut i'w paratoi. Nodi a defnyddio cynhwysion o'r cwpwrdd storfa Ffrengig, gwneud y saws, gwneud y pasteiod, cig a'r gwahanol doriadau a sut i'w coginio. Mae'r rhestr yn ddiddiwedd, ond bob tro mae sgiliau yn cael ei meistroli rydych wedi cyflawni bloc arall ar gyfer adeiladu eich ryseitiau a'ch bwydlenni.
Cynhwysion Ffres, Tymhorol, Ansawdd:
Mae bwydlenni rhanbarthol ledled Ffrainc yn amrywio'n sylweddol gan ddiwylliant a dylanwadau lleol. Mae gan bob un ohonynt un peth yn gyffredin - cynhwysion lleol, ffres. Nid yw gonglfaen coginio Ffrengig o reidrwydd yn feistroli ryseitiau cywrain, ond y dewis o fwyd o ansawdd uchel sy'n disgleirio trwy'r paratoad. Mae bwyd brodorol Ffrainc yn llawn ryseitiau sy'n defnyddio ychydig o gynhwysion yn unig, ond mae'r llysiau, y llysiau, y ffrwythau a'r dewisiadau cig gwych yn cymryd rhan mewn popeth arall.
Mae'n dal i fod yn ganolog i fwyd a choginio yn Ffrainc bob dydd a siopa yn y farchnad, er bod dirywiad wedi bod yn y dyddiau gwaith prysur, mae'n dal i fod yn sylfaenol i'r dull o goginio ledled y wlad, ac yn arbennig o gyffredin yng nghefn gwlad.
Parch
Un agwedd bwysig i fwyd Ffrengig yw'r parch y caiff ei drin yn gyffredinol.
Nid yw heb ei ddiffygion. Fodd bynnag, defnyddir toriadau sy'n cael eu taflu yn rhai diwylliannau yn unig. Ac, os edrychwch ar y rhan fwyaf o lyfrau coginio Ffrangeg, bydd ryseitiau ar gyfer pob rhan o gyw iâr, hwyaden, oen, beth bynnag. Ni chaiff unrhyw beth ei wastraffu lle bo hynny'n bosibl neu oni bai ei bod yn annarllenadwy.
Sylw i fanylion:
Mae garnish hardd yn codi dysgl o rywbeth sy'n cael ei fwyta i rywbeth sy'n brofiadol. Mae hi wedi bod yn theori ers tro byd sy'n cymryd hyfryd mewn bwyd, pam y gall y Ffrancwyr fwyta bwyd anhygoel o fraster a chynnal iechyd gwych. Mae sbrigyn o deim, chwistrell lemon wedi'i rhewio, neu dail mintys yn dod â harddwch i ddysgl ac yn difyrru'r holl synhwyrau.