Mae'r salad caws melys, tangi, afal a glas hon yn cyrraedd yr holl leoedd cywir. Gyda'i afalau brwnt, tart, sy'n ategu'r ffrwythau melys a balsamig melys, yr unig beth y bydd angen i chi ei wneud yw gwneud y darn hwn o berffaith yn rhywfaint o gaws glas tangïaidd, hallt! Ac er ein bod yn meddwl bod y salad hwn yn berffaith am unrhyw adeg o'r flwyddyn, rydym yn canfod bod y blasau'n wir yn pop yn ystod y cwymp, pan fydd afalau yn y tymor brig.
Wrth siarad am afalau: Rydym yn argymell defnyddio afalau Gala wrth iddynt weithio'n hyfryd yn y salad hwn. Ond gallwch chi ddefnyddio pa un bynnag afal (au) sydd orau gennych, neu beth bynnag y gallwch ei ddarganfod yn ystod y tymor. Mae braenog ac ychydig yn dart, ond bydd afal melys yn gweithio'r gorau.
Ar gyfer y jam fig: Fel arfer gellir dod o hyd i hyn yn adran caws ffans y siop groser. Mae ffig jam yn mynd yn dda iawn gyda phob math o gaws, yn enwedig caws glas, felly rydyn ni'n rhoi cyngor mawr ar roi cynnig ar hyn. Os na allwch ddod o hyd i jam fig, nid yw'n broblem! Gallwch chi ddisodli jam mafon neu un arall fel melys melys.
Am y pièce de résistance (darllenwch gaws glas), bydd unrhyw fath yn gweithio ar gyfer y salad hwn. Er bod gorgonzola hufenog braf neu glas Daneg wedi cael rhai canlyniadau blasus.
Rydym yn argymell defnyddio olew olewydd olew ychwanegol o ansawdd uchel, gan fod ganddo elfen fwy blasus a fydd yn gwneud y salad hwn yn llawer gwell na defnyddio olew olewydd is. Gan nad ydych chi'n coginio gyda'r olew olewydd, mae'n bwysig iddo gael blas arbennig a blasus.
Fel ar gyfer cnau: gallwch chi ddefnyddio cnau eraill fel cnau Ffrengig neu almonau yn lle'r cnau pinwydd, os na allwch ddod o hyd iddynt. Gallwch hefyd ychwanegu eitemau crunchy eraill fel hadau blodyn yr haul neu hadau pwmpen.
Beth fyddwch chi ei angen
- Gwisgo:
- 1/2 o olew olewydd cwpan
- 3 llwy fwrdd o finegr balsamig
- 1 1/2 llwy de mwstard brown
- 1 llond llwy fwrdd fig jam
- 1 ewin garlleg (wedi'i gratio ar ficro-llan, neu wedi'i glustio'n fân)
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de pupur
- Salad :
- 1/2 cwpan cnau pinwydd (tostio)
- 1/2 o afal gala (neu afal Fuji, wedi'i sleisio)
- Caws glas 3/4 glas (crumbled)
- 5 oz. cynhwysydd gwyrdd salad Mesclun (neu baban romaine)
Sut i'w Gwneud
- Mewn cwpan mesur canolig, mesurwch yr olew olewydd.
- Ychwanegwch y finegr balsamig, mwstard, jam, garlleg, halen a phupur i'r olew olewydd yn y cwpan mesur. Chwiliwch yn drylwyr i gyfuno. (Gallwch hefyd fesur yr olew olewydd ac yna ychwanegu'r holl gynhwysion i jar, gorchuddio'r jar a'i ysgwyd. Bydd yr ysgwyd neu'r chwistrell yn emulsio'r gwisgo fel bod yr holl gynhwysion yn cyfuno'n berffaith.)
- Ychwanegwch y cnau pinwydd i sosban sych dros wres canolig uchel. Ysgwyd y sosban yn aml nes bod y cnau pinwydd yn dost ysgafn ac yn frown euraidd. (Bydd y ysgwyd yn helpu i atal y cnau rhag llosgi.)
- Tynnwch o'r gwres a'u caniatáu i oeri.
- Rhowch y gwyrdd salad mewn bowlen fawr. Rhowch yr afal wedi'i dorri ar ben y gwyrdd. Ychwanegwch y caws glas craflyd a'r cnau pinwydd wedi'u hoeri.
- Ysgwyd neu chwistrellu'r gwisgo eto i sicrhau bod y cynhwysion wedi'u dosbarthu'n gyfartal. Yna tywallt y dresin dros ben y salad. Tossiwch yn ofalus a gwasanaethwch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 531 |
| Cyfanswm Fat | 46 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 25 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodiwm | 323 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 12 g |