Fersiwn Gogledd Carolina yw hwn, a wnaed gyda saws finegr gyda phupur coch wedi'i falu. Mae'n gwneud cinio penwythnos gwych gyda ffa, salad tatws neu ffrwythau, ac yn lladd. Neu defnyddiwch y porc wedi'i dynnu mewn sliders ar gyfer byrbryd plaid ardderchog.
Cynheswch y saws neilltuedig a rhowch y bwrdd ar y bwrdd i bobl gael llwy dros eu porc. Efallai y byddwch am wasanaethu'r porc wedi'i dynnu gyda rhywfaint o saws barbeciw ar gyfer gwesteion sy'n well gan y dewis arall.
Gweini gyda slaw , piclo, byns, a ffa pob neu eich hoff ochr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o finegr seidr
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy fwrdd o pupur coch wedi'i falu
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o bupur du
- 1 ysgwydd porc neu ysgafn porc, tua 3 1/2 bunnoedd
- Halen i flasu
- Pepper i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban cyfuno'r finegr, siwgr, pupur coch, 1 llwy de o halen, a'r llwy de 1/4 o bupur. Dewch â berw; tynnwch o'r gwres.
- Cadwch tua 2 gwpan o'r gymysgedd finegr ar gyfer gwasanaethu, a defnyddiwch y gweddill am basting.
- Chwistrellwch y rhost porc gyda halen a phupur; rhowch chi ar bacen pobi ffoil neu rostio.
- Wedi'i rostio, heb ei darganfod, yn 275 F am tua 7 awr, neu i 200 F ar thermomedr cig neu fwrw ffwrn wedi'i fewnosod yng nghanol rhan trwchus y rhost.
- Rhowch wytiau am bob awr gyda'r saws a arbedwyd ar gyfer casglu. Dylai'r rhost fod yn dendr iawn.
- Tynnwch y rhost a'i dorri gyda 2 forc, gan ddileu darnau mawr o fraster.
- Cynheswch y saws neilltuedig a rhowch y bwrdd ar y bwrdd i bobl gael llwy dros eu porc. Rwyf hefyd yn gwasanaethu saws barbeciw gyda'r porc hwn; mae hi'n flasus fel brig gyda sleisys coleslaw a piclo.
- Gweini gyda chasglod, picls, beddi tost , a ffa pobi neu'ch hoff ochr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 509 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodiwm | 238 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 51 g |