Mae Hummus weithiau'n cael rap gwael am ei gynnwys braster uchel, sy'n dod o'r tahini yn y lledaeniad. Wedi'i wneud o hadau blodau'r haul ac olew daear, mae tahini yn rhoi gwead llyfn a blas cyfoethog i'r mash cywion. Mae'r rysáit hummus hawdd hwn yn disodli'r rhan fwyaf o'r tahini traddodiadol gyda iogwrt, gan ei gwneud yn ddewis arall braster is o lawer heb fawr o flas.
Gallwch chi roi hummws ar gyfer llysiau neu sglodion pita, ei ledaenu ar frechdan yn lle'r mwstard neu'r mayonnaise arferol, neu ei ddefnyddio i wisgo salad neu bowlen o pasta. Unwaith y byddwch chi'n meistroli'r rysáit sylfaenol, mae'n hawdd addasu eich hummws trwy roi ffa gwahanol ar gyfer y cywion neu ychwanegu gwahanol flasau a gweadau gyda chymysgedd fel tomatos, olifau, perlysiau ffres a hyd yn oed cwympo cig moch.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 15-ounce can o gywion (neu
- ffaiau garbanzo , wedi'u draenio; arbed hylif)
- 1 i 2 ewin garlleg (wedi'i falu)
- 1 llwy fwrdd
- sudd lemwn
- 1 llwy fwrdd tahini
- 1/2 cwpan
- iogwrt plaen
- 1 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Mewn prosesydd bwyd cyfunwch ffa, garlleg, sudd lemwn, tahini (os dymunir) a iogwrt. Cymysgu'n dda. Ychwanegwch halen a chymysgedd nes yn llyfn ac yn hufenog.
- Er mwyn denau'r hwm os oes angen, ychwanegwch ychydig o'r hylif o'r cywion, tua llwy de o bryd ar y tro. Gallwch hefyd gymysgu mewn dŵr cynnes neu olew olewydd i leddfu'r lledaeniad hyd yn oed yn fwy.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 689 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 370 mg |
| Carbohydradau | 111 g |
| Fiber Dietegol | 20 g |
| Protein | 35 g |