Y Peidiau Cenedlaethol o Sbaen

Gan fod gan bob un o ranbarthau Sbaen ei arbenigeddau ei hun, mae'n anodd dweud bod dysgl genedlaethol o Sbaen. Yn hanesyddol, rhannwyd Sbaen yn deyrnasoedd bach, pob un gyda'i iaith, ei diwylliant a'i blentyn ei hun. Hyd yn oed heddiw, mae Sbaen yn parhau i gael ei wahanu i 17 o gymunedau ymreolaethol, pob un â'i fwyd unigryw ei hun. Fodd bynnag, mae yna ychydig o brydau sydd wedi ennill poblogrwydd ledled Sbaen a rhai yn rhyngwladol y gellir eu hystyried yn brydau cenedlaethol y wlad.

• 01 o 05

  Tortilla Española (Sbaeneg Omelet)

  Y dysgl mwyaf cyffredin yn Sbaen, y tortilla Española yw fersiwn Sbaeneg y omelet. Yn Sbaen, fe'i gelwir yn tortilla de patata (omelet tatws) oherwydd ei fod wedi'i wneud â thatws ac wyau, ynghyd â nionyn ar gyfer blas. Yn fwy tebyg i chwiche chwistrellog na omelet, mae tortilla Española yn cael ei dorri'n lletemau a'i weini fel byrbryd cyflym, canol bore neu wedi'i sleisio a'i ddefnyddio fel llenwad ar gyfer brechdan.

• 02 o 05

  Gazpacho (Cawl Tomato Oer Andalwsiaidd)

  Dechreuodd y dysgl adfywiol hwn yn rhanbarth poeth a sych Andalucia ond fe'i cynigir ym mhob man yn Sbaen yn ystod misoedd haf yr haf. Wedi'i weini'n oeri, mae'r cawl tomato hwn yn sidan yn llyfn a gellir ei fwyta o bowlen gyda thapiau neu ei gyflwyno mewn cwpan fel diod. Beth bynnag, mae'n bryd bwyd neu fyrbryd iach gan ei fod yn cael ei wneud o lysiau ffres, ychydig o fara, ac olew a finegr.

• 03 o 05

  Paella de Marisco (Rice Seafood Rice)

  Dechreuodd Paella Valenciana ym meysydd Valencia, lle roedd gwerin gwlad yn reis cymysg â chwningen, malwod a llysiau a'i goginio dros dân agored. Mae wedi esblygu i ddysgl mwyaf adnabyddus Sbaen, lle gellir defnyddio pysgod, pysgod cregyn, cig, porc a / neu gyw iâr. Ni waeth pa brotein sy'n cael ei ychwanegu, ni fyddai paella yn gyflawn heb ei lofnodi llofnod o saffrwm, sydd hefyd yn cyfrannu at olwg oren y dysgl.

• 04 o 05

  Jamon Serrano (Ham Sbaeneg)

  Mae sawl rhanbarth o Sbaen yn hysbys am y maen nhw'n ei gynhyrchu, ond fe'i bwytair ar hyd a lled y wlad ac yn cael ei ystyried yn fwyd gourmet gwerthfawr. Pan ddaw i ham ham wedi'i sychu'n aer, Sbaen yw'r cynhyrchydd mwyaf yn ogystal â'r defnyddiwr mwyaf. Mae ham cured yn amrywio'n helaeth yn Sbaen - o fforddiadwy i ddrud - ond mae ar gael yn rhwydd mewn archfarchnadoedd. Mae dau fath o ham Sbaeneg: jamon Serrano a jamon iberico. Mae Jamon Serrano wedi'i wneud o sawl brid o foch gwyn ac fe'i cynhelir rhwng 7 a 16 mis.

• 05 o 05

  Selsig Chorizo ​​(Selsig Porc Sbaeneg)

  Mae amrywiaeth eang o selsig chorizo yn cael ei fwyta bob cwr o Sbaen yn rheolaidd. Selsig porc yw chorizo ​​sydd fwyaf aml yn cael ei wella, er y gallech ddod o hyd iddo yn ffres. Fe'i gwneir o borc wedi'i dorri sydd wedi'i marinogi mewn sbeisys, gan gynnwys paprika sy'n rhoi blas a lliw cyfarwydd i'r chorizo. Mae'r casio yn fwyta ac mae'r chorizo ​​yn cael ei fwyta'n syml yn unig, naill ai ar ei ben ei hun neu gyda bara, neu fe'i defnyddir mewn amrywiaeth o brydau fel cynhwysyn allweddol.