Oes, gallwch chi ddefnyddio llaeth cywasgedig mewn ryseitiau bara. Fel arfer, pan fyddaf yn defnyddio llaeth cywasgedig mewn ryseitiau eraill nad oes angen gallu llawn arnynt, byddaf yn gosod y llaeth cywasgedig i ben o'r neilltu a'i ddefnyddio i wneud tocyn o fara. Os nad oes gen i ddigon o'r llaeth cywasgedig i lenwi 1.2 cwpan, yr wyf newydd ychwanegu rhywfaint o ddŵr nes bydd gennyf y swm llawn. Dyma un o'r ryseitiau bara hawdd yr wyf yn eu defnyddio i wneud tocyn o fara gyda llaeth cywasgedig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan dŵr (tymheredd ystafell)
- 2 llwy de fwyd sych sy'n weithgar
- 1/2 cwpan wedi llaethu llaeth cywasgedig
- 1 llwy fwrdd o fenyn (neu fargarîn)
- 1 llwy de o halen
- 3 1/2 cwpan o blawd bara
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch ddwr a burum. Ychwanegwch laeth, menyn, a halen cywasgedig melys. Stir. Ychwanegwch 2 chwpan o flawd a chymysgwch yn dda. Ychwanegwch y blawd sy'n weddill yn araf, digon o flawd i wneud toes sy'n dilyn y llwy o gwmpas y bowlen. Trowch y toes i mewn i wyneb ysgafn a chliniwch am 4 munud, gan ychwanegu mwy o flawd yn ôl yr angen nes bod y toes yn feddal ac yn llyfn i'r cyffwrdd. Rhowch toes mewn powlen haenig canolig. Trowch y toes drosoch mewn powlen fel bod y brig hefyd wedi'i ysgafnu'n ysgafn. Gorchuddiwch â brethyn glân a gadewch i chi godi mewn lle cynnes, di-drafft am 1 awr neu hyd nes ei dyblu mewn maint.
- Punchwch y toes . Trowchwch y toes i fwrdd ysgafn a chliniwch am 4 munud neu nes bod y swigod allan o'r bara. Siâp toes i mewn i daf .. Wedi'i osod mewn padell bara 8 "x 4" wedi'i halogi. Gorchuddiwch a gadewch i chi fyw mewn lle cynnes, di-ddrafft am 45 munud neu hyd nes dyblu'r maint.
- Gwisgwch lwyth ar 350 gradd F am 45 munud neu hyd nes bod y bara yn frown euraid. Tynnwch y daflen o'r daflen a gadewch i chi oeri ar rac.
Awgrymiadau Baku Bara:
- Cadwch y chwist wedi'i storio mewn cynhwysydd dwfn ac yn yr oergell. Mae gwres, lleithder ac aer yn lladd y burum ac yn atal toes bara rhag codi.
- I gadw bara yn feddal, storio mewn bag plastig.
- Storiwch blawd yn iawn i'w gadw rhag difetha.
- Mae gan flawd y llawr fwy o glwten na blawd pob bwrpas. Mae hyn yn golygu y bydd bara a wneir gyda blawd bara yn codi'n uwch na bara wedi'i wneud gyda blawd pob bwrpas. Gallwch chi wneud eich blawd bara eich hun trwy ychwanegu 1 lwy de 2 / lwy de glwten i bob cwpan o flawd pwrpasol rydych chi'n ei ddefnyddio yn eich rysáit bara.
- Ychwanegwch hanner cwpan o raisins neu frawnen wedi'u sychu i'r toes bara am melysrwydd ychwanegol.
- Bydd chwistrellu dail gyda dŵr wrth eu coginio yn cynhyrchu crwst crispy.
- Rhowch dail brws gyda gwyn wy cyn pobi i gynhyrchu crib sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda llaeth cyn pobi i gynhyrchu crib tywyll, sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda menyn yn syth ar ôl pobi i gynhyrchu crwst meddal.
- Defnyddiwch ddŵr potel yn hytrach na dŵr tap i wneud eich bara. Gall meddalyddion dw r a dwr cyhoeddus clorinedig weithiau ladd y burum sydd ei angen i wneud eich toes bara yn codi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 99 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiwm | 170 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |