Mae saws barbeciw wedi'i jazzio ac amrywiaeth o sesiynau a sbeisys yn gwneud hyn yn rhost porc blasus a hawdd, wedi'i goginio i berffeithrwydd yn y popty araf. Gweinwch y rhost porc gyda thatws neu mac a chaws a'ch hoff lysiau ochr , neu sleisio a gweini mewn brechdanau gyda saws ychwanegol.
Gellir defnyddio ysgwydd porc anhysbys yn lle'r rostyn porin poen. Os ydych chi'n defnyddio ysgwydd porc, ychwanegwch o leiaf 2 awr neu fwy i'r amser coginio. Dylai fod yn dendr iawn.
Gweld hefyd
Cogen Araf Lōn Porc Siwgr Brown
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn fawr, wedi'i sleisio neu wedi'i dorri'n fras
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 rostyn porc heb ei esbonio, tua 2 i 3 bunnoedd (nid tendr)
- Halen a phupur du ffres
- Saws:
- 1/2 o saws barbeciw cwpan
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown, golau neu dywyll
- 1 llwy fwrdd o finegr seidr
- 1 llwy fwrdd o saws soi, sodiwm isel
- 1/2 siwgr seiri sinsir
- 1/2 llwy de o bysgod garlleg
- 1/4 llwy de o bupur du
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet fawr, gwreswch olew llysiau dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn a'i goginio am 3 munud.
- Os yw'r rhost wedi'i lapio mewn rhwydo, ei dynnu. Chwistrellwch y rhost trwy gyd gyda halen a phupur du ffres.
- Ychwanegwch at y winwns a brown ar bob ochr, tua 8 i 10 munud o gyfanswm.
- Trosglwyddwch y rhost a'r winwns i'r cistyn araf.
- Mewn powlen, cyfuno cynhwysion y saws. Arllwyswch dros y rhost.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 5 i 7 awr, neu nes bod y rhost yn dendr ac wedi'i goginio'n drylwyr. Y tymheredd isaf diogel ar gyfer porc (yn ôl foodafety.gov) yw 145 F.
- Tynnwch y rhostyn porc yn ofalus i sosban neu fflat.
- Peidiwch â chymryd mwy o fraster o'r saws a'i arllwys i mewn i sosban. Dewch â berwi ar y stovetop a'i goginio, gan droi'n achlysurol, nes bod y saws yn cael ei leihau a'i drwch, tua 4 munud.
- Rhowch y sain porc wedi'i rostio a'i saws yn ôl yn y popty araf a'i gadw'n gynnes hyd nes y byddwch yn gwasanaethu.
- Sliwwch a gweini'r rhost porc gyda thatws a llysiau ochr neu wasanaethwch mewn brechdanau gyda choleslaw.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ailosod cynhwysion y saws barbeciw gyda rhyw 2/3 cwpan i 1 chwpan o hoff saws masnachol eich teulu.
- Dwblwch y cynhwysion saws ac arbedwch hanner ohono i wasanaethu ar yr ochr.
- Ychwanegwch ychydig bach o fwg hylif neu fwyddir mesquite i'r saws ar gyfer blas ysmygu.
- Ychwanegwch oddeutu 1/4 i 1/2 llwy de o flakes pupur coch wedi'i falu i'r gymysgedd saws.
- Gwnewch y rysáit gydag asennau porc anhysbys a choginiwch am yr un faint o amser.
- Defnyddiwch ysgwydd porc yn lle llain porc ac ychwanegu 2 i 3 awr i'r amser coginio. Byddai ysgwydd porc yn ardderchog ar gyfer brechdanau. Dylai fod yn disgyn-ar wahân-tendro ac yn hawdd ei ysgubo ar gyfer brechdanau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 386 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodiwm | 473 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 35 g |