Mae'r rhost porc rhyfeddol hwn wedi'i bilio ar fysiau tostog ac yn cynnwys coleslaw, taflenni piclo, a mwy o saws barbeciw. Mae'n ffordd wych o osod rhost ysgwydd porc a'r dysgl perffaith ar gyfer y popty araf.
Mae'r rysáit yn galw am brownio'r porc mewn ychydig o olew llysiau, ond mae croeso i chi sgipio'r cam hwnnw os ydych chi'n fyr ar amser.
Rwy'n hoffi hyn yn Carolina slaw ar porc wedi'i dynnu, ond mae coleslaw hufenog yn rhagorol hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 rhost porc (ysgwydd, cig, picnic newydd), tua 4 punt
- 1 winwns fawr, wedi'i sleisio
- 4 i 6 ewin garlleg, wedi'u torri
- 1 botel (tua 16 ons) eich hoff saws barbeciw
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel. Brown y porc ar bob ochr.
- Peidiwch â thorri 1 winwnsyn fawr.
- Rhowch hanner y winwnsyn ar waelod y pot croc.
- Rhowch y porc wedi'i rostio mewn pot croc ac ychwanegu 1/2 o ddŵr cwpan. Ychwanegu winwnsyn sy'n weddill a'r garlleg.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 9 i 11 awr; tynnwch gig a'i adael i sefyll nes ei fod yn ddigon oer i'w drin.
- Dileu winwns a sudd mewn popty a chrocpot araf.
- Rhowch y garreg i mewn i ddarnau bach neu eu tynnu â fforcau.
- Rhowch y porc wedi'i dorri'n ôl mewn pot crock ac ychwanegu cwpan neu fwy o saws barbeciw (hyd yn sudd - cymaint ag y dymunwch).
- Parhewch i goginio ar LOW am 1 i 3 awr, neu nes bod blasau wedi'u cymysgu.
- Gweini porc wedi'i dorri ar bontiau tost a throsglwyddo'r saws barbeciw sy'n weddill.
Mae'n gwasanaethu 8 i 10.
Beth yw Butt Porc?
Butt porc - a elwir hefyd yn butt Boston - mewn gwirionedd yn dod o ran uchaf ysgwydd y mochyn. Mae'r ysgwydd gyfan yn cynnwys y cig bach a'r picnic, sef y rhan isaf.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 557 |
Cyfanswm Fat | 28 g |
Braster Dirlawn | 10 g |
Braster annirlawn | 13 g |
Cholesterol | 172 mg |
Sodiwm | 648 mg |
Carbohydradau | 24 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 48 g |