Yn aml iawn mae rhubob yn cael ei stewi i'w ddefnyddio mewn ryseitiau rhubarb amrywiol, neu ryseitiau'n defnyddio rhubob. Amgen blasus yw rhostio'r rhubarb yn y ffwrn gyda sudd oren bach a siwgr brown. Mae'r rhostio hwn yn helpu'r rhubarb i gadw ei liw hardd, mae'n dwysau'r blas ac yn cadw siâp y rhubarb yn hytrach na mushyn. Ar ôl i chi gael eich defnydd rhubarb wedi'i rostio fel y byddech mewn unrhyw rysáit gyda rhubarb wedi'i rewi neu rewi.
Nid yw arwydd arwyddol rhubarb ffres nid yn unig yn ei liw llachar ond dylai'r coesau fod yn gadarn ac yn unionsyth, gan ddail melyn llwyd byth yn ddu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 450g (1 lb) rhubbob
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown, meddal
- 3 llwy fwrdd o sudd oren
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 175C / 350F / Nwy 4
- Torrwch y rhubob i mewn i ddarnau 3cm / 1 ".
- Rhowch y rhubob i mewn i ddysgl ffwrn. Chwistrellwch gyda'r siwgr a'r sudd oren.
- Gorchuddiwch y dysgl gyda ffoil tun, clawr neu hambwrdd rhostio yn llwyr. Pobwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu am oddeutu 20 munud neu hyd nes y bydd y rhubob yn cael ei goginio ond nid yn disgyn.
- Tynnwch o'r ffwrn a'i adael i ddod oeri. Defnyddiwch yn eich holl ryseitiau rhubarb hoff.
Dyma ychydig o ryseitiau i'ch ysbrydoli chi:
- Rysáit Criwiau Rhubarb Traddodiadol
- Misgyn Bost Rost gyda Rhubarb wedi'i Rostio
- Rysáit Ffrwythau Rhubarb
- Rysáit Mess Rhubarb
Ydych chi eisiau gwybod sut i ddewis rhubarb?
Mae rhubarb yn garlysiau hyfryd a choesau rhubarb cynnar sy'n ymddangos yn y siopau bob amser yn achos dathlu ac amser i gael y ryseitiau rhubarb allan.
- Edrychwch bob amser am liw llachar, mae'n rhaid i'r haenau rhubarb fod yn gadarn ac yn unionsyth ond mae'r melyn yn wyllt, ni ddylent byth fod yn ddu, mae'n dangos oed y rhiwbob.
- Bob amser yn bwyta rhubbob yn ffres, mae'n debyg y bydd yr holl fwydydd lleol yn cael eu bwyta orau cyn gynted â phosib.
- Os na allwch fwyta'r bwyta'r rhubarb yn syth, trowch y top a'i gynffon a'i dorri'n ddarnau bach. Os yw'r rhubob yn fwriadol ar gyfer prydau melys, dim ond siwgr y rhubob, a'i roi mewn bagiau rhewgell a rhewi.
Ffeil Ffeithiau Rhubarb
- Mae rhubarb (genws Rheum) yn perthyn i'r teulu planhigyn Polygonaceae. Yn groes i gred boblogaidd, mae rhubarb yn llysiau, nid ffrwyth, yn berthynas agos i'r ardd Sorrel.
- Mae tlysau rhubarb er tartar yn edible, ond mae'r dail yn wenwynig.
- Nid oes angen plicio rhubarb gwanwyn cynnar, dim ond trimio a golchi.
- Rhubarb yw 95% o ddŵr. Nid yw'n cynnwys braster, sodiwm na cholesterol.
- Mae rhubarb yn cynnwys ffynhonnell deg o potasiwm. Mae'r coesenau garw yn gyfoethog o fitamin C, ffibr dietegol a chalsiwm.
- Mae'r calsiwm mewn rhubarb yn cyfuno ag asid oxalaidd sy'n ei gwneud yn anodd i'r corff ei amsugno.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 56 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 7 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |