Selsig Rhufeinig yw Mititei a wneir fel rheol gyda chig eidion, porc a thidan; er fy mod wedi eu gwneud gyda chig eidion pur, cig oen pur, hanner a hanner cig eidion a chig oen, cig eidion a porc, neu oen a porc. Nid ydynt wedi'u hamgáu mewn casings ond yn hytrach maent wedi'u siapio i mewn i roliau selsig, wedi'u hoeri am ddwy i wyth awr, ac yna wedi'u grilio. Yn draddodiadol, mae mitiei yn cael ei weini â mwstard a chwrw. (Delwedd fwy.) Yn gwasanaethu 2.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 oz. cig oen daear
- 8 oz.
- chuck daear
- 1/2 sm. winwnsyn; wedi'i dorri'n fân
- 1 lg. ewin
- garlleg ; wedi'i dorri'n fân
- 1/2 llwy fwrdd.
- olew olewydd
- 1 llwy fwrdd. halen
- 2 llwy fwrdd.
- soda pobi
- 1/2 cwp. poeth
- paprika
- 1/2 cwp. sychu
- dill
- 1/2 cwp.
- hadau caledog
- 1/4 llwy fwrdd. daear du
- pupur
- Pinch o
- allspice
- Pinsiad o ddaear
- clof
Sut i'w Gwneud
1. Mewn powlen fawr, cymysgwch yr holl gynhwysion ynghyd â'ch dwylo, gwasgu a phenlinio i gyfuno'n drylwyr.
2. Torrwch darn bach, ffrio, a blas i addasu sesiynau tymheru.
3. Ffurfiwch y gymysgedd yn 4 rholyn siâp selsig tua 1 modfedd o ddiamedr a 4 i bum modfedd o hyd.
4. Trefnwch ar blatyn neu blaen mawr wedi'i oleuo'n ysgafn, gorchuddiwch â phlastig, ac oergell am 2 i 8 awr.
5. Adeiladu tân poeth, olewwch y graig, a choginiwch, gan droi gyda sbeswla, nes ei frown a'i goginio; 6 i 8 munud.
Gweinwch yn syth gyda mwstard.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 755 |
| Cyfanswm Fat | 42 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 19 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodiwm | 2,598 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 64 g |