Yn syndod o fod yn ystyried artisgoes crai yn eich ryseitiau sudd neu smoothie? Wel, rydych chi hyd yn oed yn cael eich synnu hyd yn oed yn fwy gan y cyfansoddion pwerus sy'n ymladd yn erbyn clefydau mewn artisgoes.
Ond yn gyntaf, gadewch i ni edrych yn fyr ar y hanes diddorol a'r ymchwil ddiweddaraf sy'n cynnwys celfiogau!
Little History
Mae'n hawdd ei dychryn gan yr aelod hwn o'r teulu clustog, ond mae bron yr holl artisiog yn bwyta!
Yn hanes cofnodedig, mae corsiogod yn dyddio i'r Môr Canoldir bron i 3000 o flynyddoedd yn ôl, o ble maent yn ymestyn i'r gogledd i'r Eidal, Sbaen a Ffrainc, ac i'r de a'r dwyrain i Ogledd Affrica a Arabia.
Defnyddiwyd y artisiog gan Rhufeiniaid a Groegiaid hynafol fel bwyd ac at ddibenion meddyginiaethol, yn enwedig fel afrodisiag. Roedd y Groegiaid hynafol yn credu bod y artisiog yn cael ei greu pan gafodd Zeus ei flino gan fenyw hardd a oedd yn rhwystro ei atgofion a'i droi i mewn i ysglyfaeth!
Yn y 1800au, rhoddodd y bwyd rhyfeddod hwn i'r UDA trwy fewnfudwyr o Ffrangeg a Sbaeneg.
Ymchwil Cyffrous Diweddaraf!
Mae ymchwil wedi profi bod artisgoes yn lleddfu nifer o faterion, gan fod yn analgig ar gyfer poen sy'n gysylltiedig â diffyg traul ac adlif asid, ond mae celfisiogau hefyd yn lleihau rhwymedd ac anhwylderau'r stumog.
Dangosodd astudiaeth arall a adroddwyd gan Ganolfan Feddygol Langone Prifysgol Efrog Newydd fod y defnydd o artisiog yn lleddfu dyspepsia, blodeuo, problemau stumog a dolur rhydd.
Mae astudiaethau hefyd wedi dangos bod cyfansoddion pwerus yn y celfigokau yn issterster gwael (LDL) tra'n codi colesterol da (HDL).
Mae astudiaethau eraill o hyd yn dangos bod celfisgoes yn cynnwys cyfansoddion atal canser.
Buddion rhyfeddol
Yn isel mewn calorïau a braster, mae artisgoes yn gyfoethog mewn ffibr, gwrthocsidyddion, asid ffolig, flavonoidau, polyphenolau, fitaminau a mwynau.
Mae manteision maeth artisiogau yn eu rhestru ymysg 'bwydydd super'. Mae fitaminau'n cynnwys A, C, E, K, D a llu o gyfansoddion cymhleth B.
Mae'r cyfoeth o fwynau mewn celfiwmau yn amrywio o galsiwm a haearn i ffosfforws, potasiwm, manganîs, sinc, sodiwm a chopr.
Yn syndod, mae artisgoes yn rhedeg ymhlith yr uchaf ar gyfer gwrthocsidyddion. Mewn gwirionedd, mae gwyddoniaeth wedi rhestru cistyll # 7 ymysg y 20 o fwydydd uchaf sy'n darparu'r uchafswm o gwrthocsidyddion!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 Afal
- 2
- Moron
- Cwrt 1/4 cwrted Artisiog crai ciwbig
- Dail 3-4 o'ch hoff wyrdd fel
- Kale ,
- Spinach neu fy hoff hoff,
- Gwenith Wen
- 1-2 llwy fwrdd o'ch hoff hadau neu'ch cnau fel
- Walnut ,
- Pwmpen ,
- Sesame neu
- Almond
- Ar gyfer smoothie blasus, ychwanegwch 1-2 cwpan o'ch hoff laeth fel
- Reis ,
- Almond ,
- Oat ,
- Cnau coco neu laeth llaeth
Sut i'w Gwneud
- Rwy'n aml yn ychwanegu ychydig o greens i'm ryseitiau am eu hwb maethol anhygoel. Fodd bynnag, dim ond ychydig o ddail oherwydd eu bod yn chwerw, a hefyd oherwydd gall gormod ofid eich stumog.
- Fel y gwelwch uchod gwenith gwenith fel fy hoff wyrdd oherwydd mai'r mwyaf maethlon yw'r holl wyrdd. Mae'r swm a awgrymir yn hytrach na dail 3-4 yn haen gwenith trwch 1 bawd ar gyfer pob rysáit.
- Anogaf yn gryf NA NODAU o hydysyddion hyd yn oed ar gyfer llygod. Rwy'n rhannu pryder cynyddol am ein gorddefnydd o siwgr. P'un a yw'n cael ei brosesu neu ddewis amgen naturiol fel siwgr cnau coco neu neithdar agave, mae'n siwgr o hyd! Dyma pam yr wyf yn poeni am faint o siwgr yr wyf yn ei fwyta!