Os ydych chi eisiau dysgu sut i wneud toes empanada , yna rydych chi wedi dod i'r lle iawn. Mae'r rysáit hwn yn cynhyrchu crwst ychydig melys sy'n cyferbynnu'n berffaith â llenwi sawrus. Mae toes Empanada yn llai fflacus na chrosen cerdyn (er y gallwch chi roi toes crwst wedi'i rewi mewn pinsyn). Mae ganddo wead mwy tendr sy'n cynyddu'r llenwad heb ddod yn soggy.
Gellir defnyddio'r toes hon ar gyfer empanadas wedi'u pobi neu wedi'u ffrio , sy'n ddau brydau llaw gwych. Mae'r term empanada yn cyfateb yn fras i "lapio mewn bara," enw addas wrth iddynt gael eu gwneud trwy lapio'r toes o gwmpas llenwi. Os ydych chi'n mynd i ffrio'r empanadas, hepgorer y melyn wy a rhowch y toes ychydig yn deneuach (llai na 1/4 modfedd mewn trwch).
Mae Empanadas yn wreiddiol o orllewin o Sbaen, ond mae gan lawer o wledydd yn America Ladin eu ryseitiau eu hunain. Gall Empanadas gael sawl math gwahanol o lenwi, gan gynnwys cig eidion, cyw iâr, ffa, caws a ie, hyd yn oed pizza . Mae rhai bwytai hyd yn oed wedi dechrau gwneud empanadas melys trwy eu llenwi â llenwi cwpan ffrwythau neu siocled. Unwaith y byddwch chi wedi gwneud y toes hwn, gallwch ddewis mynd mor draddodiadol neu greadigol gyda'r llenwad ag y dymunwch. Gwnewch yn siŵr nad yw eich empanadas yn gollwng yn y ffwrn!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan o flawd
- 1 1/2 llwy de o halen (neu i flasu)
- 3 llwy fwrdd siwgr
- 2 llwy fwrdd menyn (oeri)
- 12 lwy fwrdd llwy fwrdd neu fyrhau llysiau (oeri)
- 3/4 i 1 cwpan dŵr
- 2 melyn wy
Sut i'w Gwneud
- Sifrwch y blawd i bowlen. Cychwynnwch 1 llwy de o halen a'r siwgr.
- Cymysgwch y menyn a byrhau (neu lard) i mewn i'r gymysgedd blawd gyda thorrwr pasten, neu gyda dau gyllyll, nes ei fod wedi'i gymysgu'n eithaf da.
- Chwisgwch y melyn wy gyda 3/4 cwpan o ddŵr. Ewch yn y cwpan 1/2 y cymysgedd dŵr / wy, ychydig ar y tro, nes bod y toes yn dechrau dod at ei gilydd yn esmwyth. Cadwch llingu'r toes, gan ychwanegu mwy o'r cymysgedd dŵr / wy yn ôl yr angen (efallai y bydd angen ychydig o lwy fwrdd ychwanegol ohono), nes bod y toes yn llyfn. Bydd y toes yn ymddangos braidd nes ei fod wedi oeri'n drylwyr. Blaswch am halen ac ychwanegu mwy os oes angen.
- Gorchuddiwch y toes gyda lapio plastig a'i oergell am oddeutu awr. Gellir cadw'r toes hefyd yn yr oergell am hyd at ddau ddiwrnod. Pan yn barod i'w ddefnyddio, dylai'r toes fod yn feddal ac yn llyfn, nid elastig. Os ydych chi'n codi twll yn y toes gyda'ch bys, dylai'r indentation aros.
- Trowch y toes allan i wyneb wedi'i ffynnu a'i rolio yn y trwch a ddymunir cyn torri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 190 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodiwm | 422 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |