Berllys Peel-a-bwyta

Pan oeddwn yn blentyn yn tyfu i fyny yn Knoxville, roedd Tennessee berdys ffres mor brin â dannedd berdys, yn dda. Ond yn awr ac yna byddai rhai entrepreneur sy'n dymuno llogi tryc i lawr ar arfordir y Gwlff, ei lwytho i fyny gyda shrimp yn ffres oddi ar y cwch ac wedi'i becynnu mewn cofferau iâ, a gyrru yma dros nos. Yna byddent wedi sefydlu mewn man parcio rhywle ac yn gwerthu allan o'r lori. Pryd bynnag y gwelodd fy mam un o'r tryciau hyn, byddai hi'n stopio ac yn prynu tair i bump o bunnoedd, a'u berwi mewn cwrw a sesiynu Old Bay. Byddai hi'n gwneud rhywfaint o saws coctel, menyn a lemwn, saws tartar , a gwneud salad. Roedd hi'n fwyn mor hwyl oherwydd byddai hi'n lledaenu papurau newydd ar lawr y ystafell fyw a byddem ni'n cael picnic. Fe fyddem yn syml yn daflu'r cregyn ar y papurau newydd.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cyfunwch yr holl gynhwysion yn drylwyr. Addaswch sid marchog a sudd lemon i flasu. Efallai y byddwch am gael pins o halen
  2. Menyn a Lemon:
  3. Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn sosban fach dros wres isel ac yn gynnes nes bod menyn wedi'i doddi'n drylwyr.
  1. Ychwanegwch gwrw a 1 cwpan o ddŵr i sosban fawr. Gwasgwch yn y sudd lemwn ac yna ychwanegwch y cregyn lemwn. Ewch i mewn i'r Old Bay a dod â berwi dros wres uchel.
  1. Ychwanegwch shrimp a choginiwch 3 - 4 munud, dim mwy, yna draeniwch berdys mewn colander. Rwy'n hoffi eu chwistrellu gyda Hen Bae ychydig yn fwy, sy'n gwneud i'ch bysedd yn blasu cystal â'r berdys.
  2. Mewn padell ffrio, toddi menyn dros wres canolig-uchel. Trowch yn y winwnsyn a'i sauté am funud ac yna ychwanegwch y sudd lemwn. Gwisgwch dros shrimp a'i daflu mewn persli.
  3. Mae berdys bwd-a-bwyta mor oer â phosibl. Mae salad gwyrdd gyda vinaigrette yn berffaith ar yr ochr.

Nodyn:

Mae berdysod yn hynod o hawdd i'w gorchuddio a gallant fynd o berffaith a thendro i'w goginio mewn 30 eiliad.

Golygwyd gan Joy Nordenstrom

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1459
Cyfanswm Fat 120 g
Braster Dirlawn 32 g
Braster annirlawn 29 g
Cholesterol 580 mg
Sodiwm 2,647 mg
Carbohydradau 30 g
Fiber Dietegol 4 g
Protein 57 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)