Mae brithyll wedi'u torri'n fân gyda herbes dirwyon yn un o fy hoff brydau munud olaf. Gallwch chi wneud eich cymysgedd ddirwyon ffres newydd eich hun trwy dorri'n fyr gyda chervil, cywion, persli a thraragon. Ond, er mwyn gwneud hyn yn bryd gwirioneddol gyflym, defnyddiwch gymysgedd bysedd o ddirwyon wedi'u sychu o ansawdd da y gwelwch chi yn nythfa'r sbeis o'r archfarchnad.
Mae hwn yn ginio gyflym, wythnos-berffaith, berffaith. Ni ddylai cyfanswm amser coginio ac amser bregus fod yn fwy nag 20 munud, a dim ond os oes gan y ffiled lawer o esgyrn pin rydych chi eisiau ei saethu. Mewn gwirionedd, mae'r pryd bwyd hwn mor gyflym, ychydig iawn o amser y mae microdon i rai brwynau Brwsel neu'n gwneud salad cyn iddo gael ei wneud. Mae'r bysedd dirwyon yn ategu'r brithyll yn berffaith. (Sylwer: Mae eog hefyd yn gweithio ar gyfer y pryd bwyd hwn) (Delwedd fwy.)
Dyma fwy o goginio ar gyfer dau ryseitiau brithyll:
- Rysáit Trout Meuniere
- Brithyll wedi'i Falu â Rysáit Saws Hufen Hufen
Ac dyma ryseitiau ar gyfer prydau ochr a fyddai'n mynd yn dda gyda'r pysgod:
- Pilaf Rice gyda Madarch a Rysáit Selsig
- Rysáit Tabbouleh
- Rysáit Rabe Brocoli Sautéed
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 6 oz. Brithyll (tynnwyd esgyrn pin ffiled) *
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 2 llwy depo Gosod herbes (gallwch ddod o hyd i'r gymysgedd hwn yn yr adran sbeis yn eich siopau groser) **
- 2 halen pinci (kosher)
- 1/2 lemon (chwarteredig)
Sut i'w Gwneud
1. Gosodwch ffwrn i frwydro a gosod rac ar y lefel uchaf.
2. Gorchuddiwch daflen pobi gyda ffoil alwminiwm a'i brwsio gydag olew olewydd.
3. Gosodwch ffeiliau ar y croen i lawr ar y daflen pobi.
4. Brwsio ffeiliau gydag olew olewydd, chwistrellu pob un gyda Fines Herbes, a llwchwch yn ysgafn gyda phinsiad o halen Kosher.
5. Cliciwch ar rac uchaf am 4 i 4 1/2 munud (5 i 6 munud ar gyfer ffeiliau eog) yn dibynnu ar drwch.
Gweini gyda chwpl cwrt lemwn
* Nodyn: Gallwch ddod o hyd i esgyrn pin trwy osod fflat eich bys mynegai ar frig y ffeil yn y rhan trwchus a'i dynnu tuag at y gynffon. Rwy'n defnyddio set fechan o geifr trwyn nodwydd i gael gwared â'r esgyrn hyn.
** Nodyn: Rwy'n hoffi'r tarragon yn arbennig yn y gymysgedd Fines Herbes gyda'r brithyll, ond mae Herbes de Provence a chymysgeddau llysieuol Eidalaidd hefyd yn dda.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 388 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodiwm | 246 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 38 g |