Beth yw Bywyd Silff Rhyfelod Distyll?

Yn wahanol i rai gwinoedd, nid yw ysbrydion distyll yn oedran (neu'n aeddfed) yn y botel. Mae hyn yn golygu y bydd eich potel 20-mlwydd oed, sydd heb ei agor o Scotch 18 mlynedd, yn blasu yr un peth ag y byddai'r diwrnod cyntaf yn cael ei botelu.

Fodd bynnag, fel cwrw, gall rhai hylifwyr "fynd yn wael". Ar ôl misoedd neu flynyddoedd, mae'n bosib y bydd bron unrhyw ysbryd distyll mewn potel a agorwyd yn colli rhywfaint o'i chymeriad, "punch," neu flas.

Er mwyn ateb y cwestiwn hwn mewn gwirionedd, mae angen inni ei dorri i mewn i rai categorïau o alcohol a geir yn y cabinet gwirod cyfartalog .

Silff Bywyd Sylfaenol

Mae'r hylifwyr gwaelod (ee, brandi, gin, rum, tequila, fodca, a whisgi) fel arfer yn yr ysbrydau mwyaf sefydlog oherwydd nad ydynt yn cynnwys siwgr. Gellir storio'r poteli hyn am amser hir iawn.

• Heb ei agor, mae gan y poteli hyn oes silff amhenodol.
• Ar ôl eu hagor, efallai y byddant yn dechrau colli rhai nodweddion blas dros y blynyddoedd.

The Shelf Life of Liqueurs a Cordials

Mae bywyd silff y gwirod (ee, schnapps, amaretto ac eiliad triphlyg) yn fwy temperamental gan fod y gwirodydd hyn yn cynnwys siwgr a chynhwysion eraill sy'n gallu difetha. Mae rhai yn fwy pryderus nag eraill.

• Po fwyaf o siwgr y mae gwirodydd, yn gyflymach bydd yn dirywio (er bod gan lawer o'r rhain hefyd gadwolion i fynd i'r afael â difrod - darllenwch y label).
• Mae gwirod gyda phrawf uwch yn cynnwys mwy o alcohol a dylai hyn ei ddiogelu am ychydig yn hirach nag un gyda phrawf is.

Rheol Cyffredinol ar gyfer Storio Milwr:

• Dylai'r rhan fwyaf o wirodydd sydd wedi'u hagor (a'u selio'n dda) barhau am fisoedd a hyd yn oed flynyddoedd yn dibynnu ar ei gynnwys alcohol a'i gadwolion.
• Mae poteli a agorwyd yn debygol o golli rhai o'u nodweddion oherwydd amlygiad i aer.

Unwaith y byddwch chi'n dechrau gweld unrhyw siwgr yn crisialu ar y gwaelod, y lliwiau, y bwlch neu'r newidiadau eraill, byddwch chi eisiau taflu'r botel hwnnw i ffwrdd.

Gwnewch arogl a phrofiad blas (bach) cyn yfed unrhyw wirodydd amheus.

Diodydd Hufen Hufen Yn Gyflym

Mae gwirodydd hufen, y rhai sy'n cynnwys llaeth, hufen neu wy , yn stori wahanol. Dylid gwahardd y rhain ar ôl 18 mis neu fwy.

• Dylid bwyta liqueurs fel Hufen Gwyddelig Bailey , Adborth ac Amarula o fewn blwyddyn agor.
• Bydd rhai o'u cymheiriaid rhatach, hufennog yn dirywio yn gyflymach.

Hyd yn oed mewn poteli heb eu hagor, bydd y gwirodydd hyn yn difetha ac yn anhygoel ar ôl blwyddyn a hanner neu fwy. Bydd rhai o'r gwirodyddion cyfun hyn yn cynnwys dyddiad dod i ben ar y botel.

Mae'n ddiangen i oeri gwirodydd hufen, ond ni all brifo naill ai.

The Shelf Life of Fortified Wines

Mae gan y gerddi sych a melys fywyd silff llawer mwy hwy na gwinoedd rheolaidd. Mae hyn yn berthnasol i winoedd caerog eraill, hefyd.

• Yn nodweddiadol, gall storfa gael ei storio mewn potel agored am o leiaf ychydig fisoedd.
• Gallant ddod yn gynwasod a cholli rhywfaint o flas os ydynt yn cael eu storio am gyfnod rhy hir.

Mae'n well gan rai pobl storio vermouth yn yr oergell tra bod eraill yn dweud nad oes angen hynny. Rydw i wedi gwneud y ddau ac nid wyf wedi gweld llawer o wahaniaeth.

The Shelf Life of Non-Alcoholic Mixers

Dilynwch y dyddiad gorffen a argymhellir ar labeli pob sudd, coctel potel (ee cymysgeddau margarita neu waedlyd) a chymysgwyr tebyg.

Y gorau yw rheweiddio'r rhain ar ôl agor.

Dylid bwyta soda clwb, cywion sinsir a dŵr tonig cyn gynted ag y caiff y botel ei agor neu yn fuan ar ôl hynny. Os nad oes unrhyw fizz pan fyddwch chi'n agor potel o soda, yna does dim pwynt i'w ychwanegu i ddiod.

Os byddwch chi'n canfod llawer o soda wrth wneud ychydig o ddiodydd, prynwch y poteli bach. Mae'r rhain fel arfer yn dod â phecynnau o chwe photeli neu ragor o boteli neu ganiau. Fel arfer, gall un potel bach o soda clwb gymryd gofal o rownd o ddau neu dri diod.

Cynghorion ar gyfer Cynyddu Bywyd Gwydr Hylif

• Cadwch boteli a agorwyd yn dynn wedi'u selio. Defnyddiwch y cap gwreiddiol, corc newydd neu ataliwr gwin sydd hefyd yn tynnu'r aer allan o'r botel.
• Peidiwch byth â storio diodydd gydag yswirwyr cyflymder oni bai eich bod chi'n eu defnyddio yn ystod parti. Mae'r rhain yn caniatáu aer i fynd y tu mewn i'r botel a bydd yn dirywio ansawdd alcohol yn gyflym.

• Osgoi amlygiad i wres neu oer eithafol. Cadwch eich cabinet hylif i ffwrdd o wal allanol a gwyntiau gwres.
• Osgoi golau llachar, uniongyrchol. Ystyriwch storio'ch poteli hylif y tu ôl i'r gwydr wedi'i dintio os yw golau ffenestr yn gyffredin yn eich bar cartref.
• Pan fyddwch mewn amheuaeth, arllwyswch y gwirod mewn gwydr. Os nad yw'n edrych, yn arogli neu'n flasu'n iawn, mae'n debyg ei bod yn well ei daflu allan.

Mwy o Adnoddau Storio Liquor

• A yw'n ddiogel rhewi alcohol?
• Ar gyfer argymhellion penodol iawn ar amrywiaeth o ddiodydd agored a heb eu hagor, ewch i StillTasty.com, Mae ganddynt hefyd awgrymiadau ar storio ffrwythau a llysiau y gallwch eu defnyddio fel garnishes.