Ydych chi'n meddwl am goginio gyda'r caws llaeth defaid Groeg unigryw hwn?
Mae caws Halloumi, a elwir weithiau'n unig "caws grilio", yn gwneud ei ffordd i fyny'r rhestr o dueddiadau bwyd poblogaidd - a chyda rheswm da! Mae caws Halloumi yn gaws blasus ac unigryw. Darllenwch ymlaen i ddysgu am beth yw caws halloumi, coginio a grilio gyda Halloumi, a rhai ryseitiau Halloumi, wrth gwrs!
Beth yw Caws Halloumi? Ydy'r un peth fel "Grilling Caese"?
Wedi'i baratoi'n draddodiadol o laeth defaid yn ynys Groeg Cyprus, mae Halloumi yn gaws cudd meddal heb renet ac yn ddiogel i lysieuwyr nad ydynt yn bwyta rhuban.
Gweler hefyd: A yw caws llysieuol ?
Mae llawer o gawsiau tebyg yn cael eu paratoi gan ffermwyr llaeth a geifr yng Nghanada a'r Unol Daleithiau. Am resymau perchnogol cyfreithiol, mae'r rhain yn cael eu galw fel cawsiau "Halloumi-style" neu "grillable" fel arfer . Rwyf hefyd wedi gweld cawsiau o'r fath halloumi o'r enw "caws grilio" neu "caws ffrio" , ac mae un brand yr wyf wedi dod ar draws wedi'i labelu yn Sbaeneg fel "Queso de Freir". Rwy'n dod o hyd i'r cawsiau tebyg hyn i fod yr un mor dda â halloumi Groeg go iawn, ac maent hefyd yn dal i fyny yn dda ar y gril, ond gallai rhywun sydd â phalet mwy soffistigedig na mân fy hun yn anghytuno'n gryf!
A allaf ddisodli Cawsiau Eraill?
Yn dibynnu ar eich rysáit, nid yw Halloumi fel arfer yn hawdd ei gymryd . Gellir defnyddio tofu neu borthwr Indiaidd mewn rhai ryseitiau, ond ni fydd yn union yr un fath â halloumi neu gaws "grillable" tebyg.
Os na allwch ddod o hyd i gaws halloumi yn lleol lle rydych chi'n byw, efallai y byddwch chi am roi cynnig ar siopa ar-lein ar gyfer Halloumi.
Mae Masnachwr Joe yn gwerthu caws halloumi wedi'i ail-sleisio, ac er na fyddwch chi'n ei chael yn eich siop groser yn rheolaidd, bydd unrhyw groser arbennig fel Food Whole yn cario halloumi. Mae llawer o gydweithfeydd a bwydydd naturiol llai yn stocio o leiaf un neuadd yn ogystal, ac mae siopau caws arbenigol hefyd yn bet diogel.
Beth Sy'n Flas Blas Caws Halloumi?
Yn braf, mae Halloumi yn gadarn, yn hallt ac ychydig yn rwber, efallai y gellir ei gymharu â feta trwchus mewn blas gyda gwead llyfn, er bod blas halloumi yn sicr yn unigryw.
Ond nid yw halloumi i fod i gael ei fwyta plaen! Dylai Halloumi gael ei gynhesu, ei grilio, neu fel arall yn cael ei ddiffodd er mwyn cael ei fwynhau. Wedi'i goginio, mae'r halenwch yn pylu i mewn i fwydiad sawrus cryf, gyda gwead ychydig hufenog. Wedi'i grilio neu ei ffrio, mae'n wirioneddol flasus.
Dwi'n hinc o halloumi fel marshmallow of caeses : Eaten plain, nid yw'n ddim byd arbennig, ac mae hyd yn oed yn blasu'n rhyfedd, ond wedi'i dorri'n briodol dros fflam agored (neu gril), mae'r ddau halloumi a marshmallows yn dod yn hyfryd ac yn brafiog ac yn saethus ar y y tu allan, wedi'i doddi'n synhwyrol ar y tu mewn ac ni ellir ei chymharu mewn gwirionedd ag unrhyw brofiad neu fwyd arall. Mae'n rhaid i chi roi cynnig arno.
Sut i Goginio Caws Halloumi:
Rhowch gynnig ar Halloumi wedi'i grilio, wedi'i ffrio'n frân neu wedi'i sleisio'n denau. Rhowch gynnig arno yn hytrach na mozzarella mewn salad caprese, neu ei weini â watermelon, fel sy'n draddodiadol yn Cyprus.
Gwybodaeth Maeth Halloumi Caws:
Nid yw caws halloumi llaeth defaid go iawn yn cymryd lle pan ddaw i flas, ond beth am ei chynnwys maethol?
Dyma beth sydd gan CalorieCount i'w ddweud am werth maeth caws halloumi:
Mae un ons o gaws halloumi yn cynnwys:
90 o galorïau
8g / 12% yn gyfanswm o fraster
20mg / 7% colesterol
300mg / 12% sodiwm
0 carbohydradau
0 ffibr dietegol
0 siwgrau
6g protein
Calsiwm RDA 20%
0% Fitamin C
0% Fitamin A
0% Haearn
Ryseitiau'n defnyddio caws Halloumi:
Yn barod i roi cynnig ar rai caws halloumi? Gallwch ei grilio ar banell gril, neu hyd yn oed dim ond ei ffrio mewn sgilet gyda ychydig o olew. Neu, rhowch gynnig ar rai o'r ryseitiau caws halloumi syml hyn er mwyn i chi ddechrau: