Mae Guinness yn gwrw stwff traddodiadol Iwerddon a wneir o haidd wedi'i rostio, llusgo , burum a dŵr. Mae'r lliw dwfn a'r blas carameliedig sy'n nodweddiadol o Guinness yn dod o haidd sydd wedi ei rostio ond heb fod yn flin. Cyflawnir y pen trwchus, hufennog y mae Guinness yn adnabyddus amdano trwy gymysgu'r cwrw â nitrogen, sy'n creu swigod llai ac felly pen trwchus.
Er bod y cwmni bellach wedi'i leoli yn Llundain, cynhyrchwyd Guinness gyntaf yn Nulyn ym mragdy Arthur Guinness ddiwedd y 18fed ganrif.
Heddiw, Guinness yw un o'r brandiau cwrw mwyaf llwyddiannus ac fe'i gwerthir mewn dros 100 o wledydd ledled y byd.
Gwenyn mewn Cwpan
Enillodd Guinness y llysenw "pryd mewn cwpan" ers ei natur drwchus, llenwi. Yn syndod, mewn 198 o galorïau fesul peint, mae Guinness yn cynnwys llai o galorïau na'r rhan fwyaf o sudd neu hyd yn oed llaeth. Yn y 1920au, defnyddiodd Guinness y slogan "Guinness yn dda i chi," ar ôl i ddefnyddwyr adrodd am deimlad gwell o les ar ôl yfed peint. Oherwydd cyfyngiadau ar hawliadau meddygol, mae'r slogan hon wedi cael ei gadael ers tro. Ni waeth a yw'r cwmni'n ei hysbysebu, mae Guinness yn cynnwys nifer syndod o gwrthocsidyddion iechydig tebyg i'r rhai a geir mewn ffrwythau a llysiau. Mae'r gwrthocsidyddion hyn wedi dangos hyd yn oed i helpu i arafu'r blaendal o golesterol gwael ar waliau rhydweli.
Amrywiaethau Guinness
Mae Guinness yn cael ei werthu ledled y byd ac yn cael ei fagu mewn dros 50 o wledydd. Mae'r mathau sydd ar gael a'r cynnwys alcoholig yn amrywio o wlad i wlad.
Dyma rai o'r mathau mwyaf poblogaidd o Guinness sydd ar gael ar y farchnad heddiw.
Guinness Draft - Mae Guinness Draft yn cael ei werthu mewn pyllau, poteli a chaniau teclyn (gyda "widget" nitrogen arbennig ar gyfer pen hufenog ychwanegol) ac mae'n cynnwys cynnwys alcoholig rhwng 4.1 a 4.3 y cant o alcohol yn ôl cyfaint (ABV).
Guinness Original / Extra Stout - Un o'r fersiynau a werthir yn fwyaf eang, Guinness Original / Extra Stout yn cynnwys tua 4.3 y cant ABV yn Ewrop ac ychydig yn fwy yn yr Unol Daleithiau, Canada, Awstralia a Japan.
Guinness Foreign Extra Stout - Mae gan yr amrywiaeth hon alcohol uwch yn ôl y gyfaint na'r rhan fwyaf o fathau eraill o Guinness, gan gyrraedd hyd at 7.5% ABV yn Ewrop a'r Unol Daleithiau a hyd at 8% ABV yn Singapore. I wneud yr amrywiaeth hon o Guinness, mae cymysgedd hop heb ei drin yn cael ei gludo o Ddulyn i wledydd tramor lle caiff ei eplesu'n lleol. Mae'r amrywiant mewn prosesau a thechnegau eplesu yn cyfrif am y lefelau alcohol amrywiol.
Yn ogystal â'r tri phrif fath hon, mae Guinness wedi creu amrywiaeth fawr o frithwyr eraill trwy gydol ei hanes, gan gynnwys nifer o gerrig argraffiad cyfyngedig.
Guinness fel Cynhwysyn
Mae Guinness wedi dod i gynrychioli diwylliant a bwydydd Iwerddon ac felly fe'i defnyddir i rannu teimlad Gwyddelig i mewn i nifer o greadigaethau coginio. Yn ogystal â'i ddefnyddio fel cynhwysyn prop diwylliannol, mae gan Guinness flas unigryw, cyfoethog, carameliedig pan gaiff ei ychwanegu at fwyd. Un o'r seigiau mwyaf poblogaidd i ddefnyddio Guinness yw stew Gwyddelig . Mae ychwanegu Guinness at y stwff yn creu clwyo llawnach a mwy cymhleth.
Mae Guinness hefyd wedi cael ei ddefnyddio fel asiant leavening mewn bara soda a sgons, a hyd yn oed fel cynhwysyn newyddion mewn cwpanau. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae Guinness floats (Guinness arllwys dros hufen iâ fanila) wedi dod yn boblogaidd o amgylch Diwrnod Sain Patricks.