Cawl Lentil Coch Gyda Paprika Mwg

Mae corbysion coch yn berffaith ar gyfer prydau wythnos nos yn seiliedig ar blanhigion. Maent yn cael eu hyllio a'u rhannu, sy'n golygu eu bod yn coginio'n gyflym . Yn y cawl hwn, cânt eu coginio â llysiau a'u hamseru â chinin a phaprika mwg i dynnu sylw at eu blas daearol.

Defnyddiwch eich hoff olew olewydd ffrwythlon i addurno'r cawl hwn fel cyferbyniad braf i'r blas ysmygu a gwead godidog.

Sylwer: Mae paprika mwg yn staple Sbaeneg. Edrychwch am ahumado pimenton mewn siopau bwyd arbenigol, siopau sbeis, siopau bwyd Sbaeneg , neu brynwch ar-lein yma.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Dewiswch dros y rhostyllau-tynnu allan ac anwybyddu unrhyw beth nad yw'n fentyll (gall darnau o greigiau neu hyd yn oed greigiau bach ei wneud yn fagiau o ffonbys). Rhowch nhw mewn criatr a'u rinsio â dŵr rhedeg oer nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir. Rhowch o'r neilltu.
  2. Peidiwch â thorri'r winwnsyn yn fân. Torrwch y trwch a'i dorri'n fân. Trimiwch, croenwch, a thorri'r moron yn fân. (Nodyn: Mae'n bwysicach dorri'r gymysgedd moron-winwns hon yn gyfartal fel eu bod i gyd yn coginio ar yr un gyfradd nag yn fân fel eu bod i gyd yn coginio'n gyflym gan fod y cawl yn cael ei buro). Peidiwch â choginio'r garlleg.
  1. Mewn pot mawr dros wres canolig-uchel, gwreswch olew olewydd. Pan fo'r olew yn boeth, ychwanegwch y winwnsyn, yr seleri, y moron a'r halen. Coginiwch, gan droi'n aml, nes bod y llysiau'n feddal, tua 5 munud. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch nes bregus, tua 1 munud. Ychwanegwch y cwmin a'r paprika, coginio, gan droi'n gyson hyd yn fragrant, tua 1 munud.
  2. Ychwanegwch y corbysion wedi'u rinsio a 6 cwpan o broth neu ddŵr. Dewch â berwi, yna gostwng y gwres i gynnal mwydryn cyson. Coginiwch nes bod y rhostyll yn feddal ac yn disgyn ar wahân, tua 20 munud. Defnyddiwch lwy fawr i beidio â diflannu a thaflu unrhyw ewyn sy'n ffurfio ar wyneb y cawl. Ychwanegwch hyd at 2 cwpan o broth neu ddŵr ychwanegol os yw'r cawl yn ymddangos yn rhy drwchus.
  3. Defnyddiwch gymysgydd llaw i bori'r cawl. Neu, chwistrellwch y cawl mewn sypiau mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd (gorchuddiwch y brig gyda thywel cegin er mwyn osgoi llosgiadau posibl). Fodd bynnag, rydych chi'n ei bori, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwneud mor drylwyr, felly mae'r cawl yn wirioneddol esmwyth. Ychwanegwch ddŵr i denau, os oes angen. Tymor i flasu gyda halen. Gweini'n boeth gyda chwistrell o olew olewydd ychwanegol, os hoffech chi.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 345
Cyfanswm Fat 6 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 4 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 1,264 mg
Carbohydradau 54 g
Fiber Dietegol 9 g
Protein 21 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)