Yn ddi-os, mae moron yn un o'n hoff brydau llysiau hoff ac mae yna lawer o ffyrdd i'w gwasanaethu. Crai, ar blât crud, gyda llawer o opsiynau dipio, stemio, sauteed, wedi'u rhostio, wedi'u grilio ac, wrth gwrs, wedi'u pobi i gacen gyda rhewio caws hufen . Ond yn bennaf rydym wrth ein bodd yn cael eu rhostio'n gyfan gwbl, i ddangos eu harddwch.
Mae hynny, wrth gwrs, yn arwain at y cwestiwn o beth i'w rhostio a pha flasau i'w ychwanegu. Gallant fod yn glir gyda dim ond ychydig o olew, halen a phupur, wedi'u gwasanaethu gyda dip o iogwrt oer labneh neu eu chwistrellu gyda chyfuniad dukkah crunchy a blasus.
Er bod moron yn naturiol yn felys, nid yw'n brifo ychwanegu ychydig o fwy o lewdra gyda rhai surop maple, siwgr brown neu, yn yr achos hwn, mêl. Yn yr un modd, mae ychwanegu sbeisys cynnes yn gweithio'n dda i ategu'r melysrwydd.
Mae cyfuniadau sbeis môrog yn blasus, ond nid fel arfer yn boeth a sbeislyd. Gallant gynnwys sinamon daear, cwmin, coriander, allspice, sinsir, tyrmerig a phaprika, a gellir defnyddio pob un gyda'i gilydd neu dim ond detholiad i gael y cymysgedd perffaith ar gyfer pob pryd. Mae'r moronau gwydr penodol hyn yn cael y rhan fwyaf o'u sbeis o'r cwen a'r sinsir, gyda sinamon yn ychwanegu nodyn llai a mwy cynnil. Ond os ydych chi'n hoff o sinamon, teimlwch yn rhydd i godi'r swm i gydradd y cwmin a'r sinsir. Nid oes ffordd anghywir o greu eich hoff flasau Moroco.
Ar ôl rostio, gwasanaethwch y moron hardd hyn gyda swm hael o gaws feta crimiog, sydyn a salad . Yn sicr, gallwch chi ddefnyddio persli i ychwanegu blas y llysiau, ond mae mintys craf, oer yn gyffredin yng nghoginio'r Moroccan a'r Dwyrain Canol, ac mae'r cyfuniad â'r mêl melys yn flasus.
Mae'r moronau hyn yn ddigon hawdd i'w gwneud ar gyfer sŵn wythnos nos rheolaidd, ond yn hyfryd ac yn ddigon arbennig i wasanaethu cwmni yn ystod y gwyliau. Mae'n annhebygol y bydd unrhyw oroesi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. Moron cyfan (nid moron babi)
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 llwy fwrdd o fêl
- 1 cwpan llwy de gwenith
- 1/2 siwgr seiri sinsir
- 1/2 coriander tir llwy de
- 1/4 llwy de sinamon y ddaear (neu fwy, hyd at 1/2 llwy de, os yw'n well gennych)
- Halen a phupur du i flasu
- 1/4 cwpan caws feta crumbled
- 2 llwy fwrdd mint ffres (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Cynhewch y ffwrn i 400 F.
- Peelwch y moron a thorrwch y topiau gwyrdd.
- Mewn powlen bas, chwistrellwch yr olew olewydd, y mêl, y coel daear, sinsir y ddaear, coriander y ddaear a sinamon daear. Ychwanegwch y moron wedi'u plicio a'u taflu i gôt.
- Rhowch y moron ar daflen pobi wedi'i linio gyda phapur, tymor gyda halen a phupur a'i rostio yn y ffwrn am 20 i 30 munud, neu hyd nes bod y moron yn dendr ac yn frown euraidd.
- Gweinwch y moron cynnes ar blatyn a brig gyda'r caws feta crumbled a mintys ffres wedi'i dorri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 120 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 166 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |