Mae bisgedi Marie neu cookies, a elwir yn galletas María yn Sbaeneg, yn fath o gig tenau, sych, crwn, ychydig-melys. Maent yn adnabyddus mewn sawl rhan o'r byd ac maent yn hollol gynhwysfawr yn America Ladin.
Mae cwcis Maria yn cael eu bwyta fel brecwast neu fyrbryd, a ddefnyddir mewn ryseitiau pwdin di-rif a'u rhoi i fabanod i ymuno. Yn debyg iawn i gracwyr mawr yn yr Unol Daleithiau, mae cwcis Maria yn un o'r bwydydd poblogaidd, bob dydd o fwydydd sydd wedi'u pecynnu a geir ym mron pob cartref Mecsico.
Mae ryseitiau'n hedfan o gwmpas ar y rhwyd i'w gwneud o'r dechrau, ond anaml iawn y mae pobl yn eu bwyta gartref; Mae cwcis Maria yn un o'r bwydydd hynny y mae bron pawb yn gwbl berffaith i'w prynu mewn ffurf wedi'i gynhyrchu'n eang.
Gemau mawr sy'n gwneud cwci mecsicanaidd yw Gamesa yw'r brand mawr yn y wlad honno, ond mae brandiau eraill yn teyrnasu mewn mannau gwahanol, ac efallai y byddwch hyd yn oed yn dod o hyd i gwcisau generig Maria ar eich silffoedd archfarchnad. Fe'u gwerthir mewn gwahanol gyflwyniadau, megis pecynnau gwasanaeth sengl o 4-6 cwcis, rholiau o tua 30, a blychau o kilo neu fwy. Gan eu bod yn eithaf sych, mae ganddynt oes silff gymharol hir. Mae'r blas safonol yn fanila, ond byddwch yn dod o hyd i gwcis Maria â siocled ac, unwaith eto, ychydig o flas arall.
Yn ddiddorol, er gwaethaf eu poblogrwydd enfawr mewn gwledydd Sbaeneg, ymddengys nad oedd cwcis Maria wedi eu dyfeisio nid ym Mecsico neu hyd yn oed yn Sbaen, ond yn Lloegr yn y 1800au canol-i-hwyr, lle cawsant eu galw'n fisgedi Marie yn anrhydedd brenhinol briodferch.
Yn rhywsut - yn ôl pob tebyg oherwydd eu bod yn rhad, yn hyblyg, ac yn hawdd i'w storio - maent yn teithio o gwmpas y byd a daeth yn staple annwyl mewn mannau mor bell â New Delhi, Cape Town, Brisbane a Guadalajara.
Y dyddiau hyn, ymddengys bod y disgiau bach hynod yn cael eu defnyddio (yn aml wedi'u crumbled neu wedi'u malu) bron mor aml â chynhwysyn mewn ryseitiau eraill wrth iddynt gael eu mwynhau'n gyfan gwbl fel cwcis.
Mae bisgedi Maria yn cael eu cwympo a'u troi i mewn i fagu llaeth neu ato , wedi'u haenu mewn llawer o fwdin heb eu coginio a'u pwmpio a'u defnyddio fel "blawd" mewn ryseitiau ar gyfer cacennau a chwcis eraill, ymhlith pethau eraill. Mae yna flaniniau cwci Maria, bon bôn Maria a Maria hufen iâ blasog o goginio - pethau eithaf pennaf am wafer bach blasus, blasus iawn.
Galletas María yw un o'r prif gynhwysion yn ein Cacen Oergell Llaeth Nadolig Nadolig . Os oes gennych chi unrhyw gwcis sydd ar ôl o'r rysáit hwnnw - neu dim ond wedi codi pecyn ohonynt o chwilfrydedd - dyma rai ffyrdd eraill y defnyddir y staple hon yn aml yn America Ladin:
Fel cwci dunking . Oherwydd eu cynnwys lleithder isel, nid yw cwcis Maria yn disgyn ar wahân mor hawdd â llawer o bobl eraill wrth eu troi'n fyr i hylif, gan eu gwneud yn gyfeiliant delfrydol i'ch coffi bore, te prynhawn neu ddiod poeth neu oer arall.
Fel y rhoddir triniaeth i blant bach i'w cadw'n dawel ac / neu eu meddiannu gartref neu yn gyhoeddus. Ar wahân i'r briwsion maen nhw'n eu gwneud (sy'n tueddu i fod yn llai na'r rhai a wneir gan lawer o driniaethau eraill), mae bisgedi Maria yn gymharol ddi-rydd, ac mae eu blas bland yn eu gwneud yn dderbyniol i'r rhan fwyaf o unrhyw drochod.
Wedi'u taro â jam, jeli, marmalad, lledaenu cnau cyll, menyn cnau daear neu rywfaint o ledaeniad melys fel brecwast neu fyrbryd syml.
Wedi'i falu a'i gymysgu â menyn a siwgr wedi'i doddi i gynhyrchu crwst cerdyn heb ei gaceni - yr un modd ag y mae crithiau cracker graham yn cael eu gwneud yn aml yn yr Unol Daleithiau
Fel garnish a chyfeiliant i ddysgl hufen iâ, pwdin neu bwdin tebyg.
Wedi'i orchuddio â chaws hufen a slice o fwyta ( pas wedi'i drwchus o quince, guavas, ffigys neu ffrwythau eraill) a'u bwyta fel byrbryd neu fwdin.
Wedi ei ollwng mewn gwyn, llaeth neu siocled tywyll (gan adael hyd at hanner y cwci heb ei dripio) a chwistrellu addurniadol gyda'i gilydd - ffordd gyflym o ychwanegu elfen Nadolig i hambwrdd o gwcis amrywiol.
Ar gyfer pen rhyngosod hufen iâ bach : Gadewch i'r hufen iâ o'ch dewis feddalu braidd ar dymheredd yr ystafell. Rhowch sgwâr bach o hufen iâ ar ben galleta Maria, yna brig gyda cwci arall. Gwasgwch gyda'i gilydd nes bod hufen iâ yn dechrau gwasgu tu allan i ochr y cwcis; crafwch y gormodedd. Gosodwch y brechdanau hufen iâ sydd wedi eu ffurfio yn ddiweddar ar blât (defnyddiwch daflen cwci os ydych chi'n gwneud llawer) ac yn rhewi tan gadarn.