Efallai y bydd y rysáit hwn ar gyfer provençal madarch wedi'i saethu yn y pryd mwyaf hawsaf y byddwch chi erioed yn ei baratoi. Yn ddaeariog ac yn aromatig, mae'r madarch hyn yn flasus neu yn oer.
Mae'r rysáit wedi'i baratoi gyda menyn, ond fe allech chi roi olew olewydd yn lle. Mae'r naill na'r llall yr un mor nodweddiadol o goginio Provence.
Yn olaf, mae Herbes de Provence ar gael yn rhwydd yn y rhan fwyaf o siopau bwyd arbenigol, ond gallwch hefyd gymysgu swp eich hun.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 oz madarch gwyn ffres, wedi'i chwarteri
- 3 llwy fwrdd o fenyn (neu olew olewydd ychwanegol)
- 1 llwy fwrdd hael Herbes de Provence
- Halen Kosher, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Toddwch y menyn mewn padell sawt ar waelod trwm dros wres canolig.
- Ychwanegwch y madarch a'r sauté am tua 5 munud neu nes eu bod wedi'u gorchuddio'n llawn â menyn a dechrau ysgogi ychydig.
- Ychwanegwch y Herbes de Provence a choginiwch am 10 munud arall, gan droi'n aml, neu hyd nes bod y madarch yn frown erioed ychydig ond yn dal yn hyfryd yn feddal a sudd.
- Tymorwch i flasu gyda halen Kosher a gwasanaethu ar unwaith, neu oer a gwasanaethu ar dymheredd yr ystafell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 108 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 77 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |