Mae tyrmerig yn rhoi y blodfresych hwn y lliw melyn disglair, tra bod sbeisys Moroco eraill a lemwn wedi'u cadw yn ychwanegu blas zesty. Gweinwch ef fel ochr hawdd neu brif ddysgl llysieuol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pen mawr blodfresych
- 1 1/2 llwy de
- cwmin
- 1 llwy de
- Sinsir
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de
- paprika
- 1/2 llwy de
- tyrmerig
- Pupur du neu cayenne, i flasu
- 1 winwns (wedi'i dorri'n fân neu wedi'i dorri'n gae)
- 3 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân neu ei wasgu'n fân)
- 1/4 i 1/3 cwpan olew olewydd
- 1 lemon wedi'i gadw (chwarteri)
- 1 olewydd coch handful (neu olewydd fioled)
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 2 i 3 llwy fwrdd cilantro ffres (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y blodfresych mewn blodau bach; golchi a draenio. Cymysgwch y blodfresych gyda'r sbeisys a'i neilltuo.
- Mewn sgilet ddwfn, ffwrn neu ffwrn Iseldiroedd, sawwch y winwns a'r garlleg yn yr olew olewydd dros wres canolig am ychydig funudau. Ychwanegwch y blodfresych, lemwn wedi'i gadw, olewydd a dŵr a dwyn i fudfer.
- Gorchuddiwch a choginiwch am tua 10 munud, gan droi'n ysgafn unwaith neu ddwywaith nes bod y blodfresych yn dendr. Parhewch i goginio, heb ei ddarganfod, i leihau'r hylifau i olew yn unig.
- Chwistrellwch y cilantro ffres dros y blodfresych a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 373 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 142 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 10 g |