Mae'r blodfresych wedi'i grilio'n treulio llai na deg munud ar y gril ac mae ganddo sesame aioli hufenog, blasus. Yn gyflym ac yn hawdd, mae hyn yn sicr o ddod yn un o'ch hoff ffyrdd o baratoi blodfresych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pen cyfan blodfresych
- 2 llwy fwrdd / 30 ml olew olewydd
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o oregano ffres (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 llwy de / powdr winwns 2.5 mL
- 1/2 llwy de / 2.5 mL halen môr
- 1/4 llwy de / 1.25 ml pupur du
- Ar gyfer yr Aioli:
- 1/3 cwpan / 80 ml mayonnaise
- 1/3 cwpan / 80 ml o iogwrt eglur plaen
- (2 llwy fwrdd o sudd lemwn) sudd 1 lemwn
- 1 llwy fwrdd / 30 ml olew olewydd
- 1 1/2 llwy de / 7.25 ml tahini
- 1/4 llwy de / powdr garlleg 1.25 ml
- 1/4 llwy de / 1.25 ml o halen
- 1/4 llwy de / powdr chili 1.25 ml
Sut i'w Gwneud
- Rhowch gynhwysion aioli i brosesydd bwyd. Pulse 10-12 gwaith i gymysgu trwy. Blaswch am halen a chynnwys tahini a gwnewch addasiadau. Dileu o'r prosesydd bwyd a'r storfa sydd wedi'i orchuddio mewn oergell nes bod blodfresych wedi'i goginio.
- Cynhesu gril ar gyfer gwres uchel. Cyfuno olew olewydd gyda mwyngano, powdryn nionyn, halen y môr, a phupur du mewn powlen fach. Tynnwch ddail trwchus mawr sy'n cario blodfresych. Golchwch ac yn sychu. Gwnewch gymysgedd olew olewydd dros bob llysiau.
- Rhowch ar gril poeth a choginiwch am 8-10 munud, gan droi 1/4 yn troi yn ystod pob 1-2 munud yn ystod y broses goginio. Gwyliwch am losgi. Tynnwch o'r gril a'i roi ar ddysgl sy'n gweini. Torrwch i mewn i ddarnau gwasanaeth a brig gyda'r aioli. Gallwch hefyd brigo gyda phersli wedi'i dorri neu gnau pinwydd tost. Bydd blodfresych yn cadw rhywfaint o'i wasgfa er gwaethaf cael ei grilio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 313 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiwm | 672 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 7 g |