Mae'r ymluswyr zucchini hawdd hyn yn ffordd ddeniadol o ddefnyddio zucchini pan fydd yn dechrau gorlifo gerddi a marchnadoedd yn agos atoch chi. Mae zucchini wedi'i gratio'n syml yn cael ei gymysgu gydag wyau a blawd a choginio fel crempogau. Mae'r canlyniad yn dendr ac yn ysgafn - byrbryd perffaith, blasus, neu fwyd ysgafn.
Cynigwch nhw i fyny gan mai ychydig o halen y môr ydyw, neu eu gwasanaethu gyda Salsa Fresca sbeislyd neu Siwt Cilantro-Mint llachar (fel y gwelir yma) neu saws cicio arall i dynnu sylw at eu melysrwydd.
Mae croeso i chi ddwblio neu driphlyg y rysáit hwn, am fwy o hwyliau sbwriel zucchini.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt zucchini
- 1 wy
- 2 llwy fwrdd o flawd
- 1/4 llwy de o halen (halen môr cain)
- Olew llysiau neu canola ar gyfer ffrio
Sut i'w Gwneud
- Cymerwch y zucchini ar grater twll mawr i fowlen fawr. Symudwch y zucchini drosodd i un ochr.
- Cracwch yr wy mewn powlen fach a'i guro hyd nes nad oes dim melyn a gwynau gwahanol. Ychwanegwch yr wy i'r zucchini a'u cymysgu gyda'i gilydd.
- Chwistrellwch y cymysgedd wyau zucchini gyda'r blawd a'r halen a'i droi'n gyfuno'n drylwyr. Gorchuddiwch ac oeri am o leiaf 30 munud a hyd at sawl awr.
- Cynhesu haen hael o olew (tua 1/4 modfedd o ddwfn) mewn padell ffrio neu bot mawr dros wres canolig-uchel i 350 ° F i 375 ° F. Sut ydych chi'n gwybod pryd mae'n ddigon poeth? Dylai ychydig o batter a ollyngwyd i'r sosban dorri'n syth ar unwaith; os nad ydyw, rhowch ychydig mwy o amser i'r olew gynhesu (os yw'n sizzles a browns yn syth, yna mae'r olew yn rhy boeth - lleihau'r gwres a gadael iddo oeri ychydig).
- Rhowch leonau hael o fwyd i mewn i'r sosban. Eu gwasgu ychydig â chefn y llwy er mwyn gwneud eitemau frith neu siâp cregyn cregyn. Dylech allu ffitio tua pedair ymlusgwr mewn padell ffrio 10 modfedd ar y tro. Coginiwch nes bod y gwasgarwyr wedi'u brownio ar un ochr, tua 4 munud. Defnyddiwch sbeswla i droi'r ffitri drosodd a'u coginio nes eu bod yn frown ar y ddwy ochr, tua 4 munud arall. Ewch yn fwy ar a yw'r brithwyr yn cael eu brownio a'u coginio drwy'r amser, gan y bydd union dymheredd yr olew a'r batter yn amrywio'r amser coginio.
- Er bod y chwistrellwyr yn coginio, lliniwch bapur papur neu daflen pobi gyda haenau o dyweli papur. Pan fydd y gwasgarwyr yn frown ac yn dendr, trosglwyddwch nhw i'r plât papur â thywel i ddraenio. Ailadroddwch gyda'r batter sy'n weddill.
- Gweinwch y chwistrellwyr ar unwaith. Os nad yw hynny'n eithaf posibl, gallwch eu cadw'n gynnes trwy eu popio mewn ffwrn cynnes (tua 200F), os oes angen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 69 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodiwm | 262 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |