Braised Mutton gyda Cenninau Hufen a Sau Mint

Mae'n wych gweld tartan yn ôl ar y fwydlen. Mae Mutton wedi cymryd sedd gefn ar gyfer y gwanwyn, neu oen ifanc, sy'n gyflymach ac yn haws i'w coginio. Mae Mutton, ar y llaw arall, yn gig wych ac yn gweithio orau, wedi'i goginio'n hir, yn araf ac fel yma gyda Braised Mutton gyda Chenninau Hufenog a rysáit Sau Mint.

Mae'r rysáit hon nid yn unig yn ddathliad o fawnog, mae hefyd yn ddathliad gwych o'r geiniog wych Brydeinig. Mae cennin yn lysiau gwych ac fe'u defnyddir ar draws bwyd Prydeinig ac Iwerddon nid yn unig fel llysiau yn eu pennau eu hunain, maen nhw'n chwarae'n hyfryd mewn stociau, sawsiau, cawl fel cynhwysyn ategol sy'n ychwanegu blas a gwead.

Mae Cennin yn cael eu dathlu ledled Cymru ar Ddydd Gŵyl Dewi gan eu bod yn arwyddlun o'r wlad.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Cynhesu'r popty i 190C / 170C Fan / 375F / Marc Nwy 5

Manteision Bwyta'n Iach Iechyd

A pheidiwch ag anghofio y manteision iechyd. Dangoswyd bod bwyta llawer o gennin yn lleihau colesterol 'drwg' - ac ar yr un pryd yn cynyddu lefelau colesterol 'da' a sefydlogi siwgr gwaed, ac maent yn ffynhonnell wych o fanganîs a fitamin B6, fitamin C, ffolad a haearn.

Mae'r rysáit hon wedi'i seilio ar un o Gennin Prydain, wedi'i atgynhyrchu gyda chaniatâd.