Mae gan bontiau a bara Tseiniaidd hanes 1,600 oed yn barod mewn bwyd Tsieineaidd. Mae dau fath yn bennaf o fara a chreigiau Tseineaidd, un yn baozi (包子) a'r llall yn mantou (饅頭).
Tarddiad
Mae stori y tu ôl i darddiad baozi a mantou. Yn ystod Cyfnod y Tri Brenin (三國 時代), ysgolhaig Tsieineaidd a strategydd milwrol o'r enw Zhuge Liang (◯葛亮 neu 麻葛 孔明) wedi gorffen brwydr ac roedd yn paratoi i fynd yn ôl i wlad Shu pan newidiodd y tywydd yn sydyn.
Mae hyn yn eu hatal rhag pasio i lawr yr afon a dechreuodd y milwyr orffwys.
Dywedodd Meng Huo, arweinydd Nanzhong, wrth Zhuge Lian bod gormod o filwyr yn colli eu bywydau yn yr afon ac mae pawb yn ddig ac yn drist oherwydd ei fod yn edrych fel na allant fynd adref. Felly maen nhw wedi penderfynu mai'r unig ateb yw aberthu 49 pennaeth dynol a'u taflu yn yr afon i gynnig heddwch â gwirodydd y milwyr sydd eisoes wedi marw.
Cafodd Zhuge Liang ei synnu gan y syniad o aberthu 49 o fywydau diniwed, felly fe ddechreuodd y syniad o gymysgu gwahanol fathau o gigoedd i wneud llenwadau a gorchuddio'r cig yn llawn gyda toes i'w gwneud yn siâp oedd yn edrych fel pen dynol. Yna, fe wnaethon nhw stemio'r beddiau i wneud y siâp yn gadarn a dechreuodd daflu'r bolli hyn i'r afon. Yn ddirgel, troi yr afon yn heddychlon eto er mwyn iddynt allu croesi'r afon a mynd adref.
Llenwi
Mae gwahanol fathau o lenwadau y tu mewn i Baozi, wedi'u gwneud gyda gwahanol fathau o gig a dofednod.
Gallwch hefyd eu gwneud yn llysieuol neu hyd yn oed eu llenwi ffa melys i'w llenwi i fwdin braf.
Ar y llaw arall, nid oes gan mantou unrhyw lenwi yn y tu mewn, ond gellir eu gwneud mewn gwahanol flasau hefyd. Gallwch ddefnyddio mantou fel bara rheolaidd; eu sleisio yn y canol, rhowch wy wedi'i ffrio, bacwn, neu ham, neu gallwch ei drin hyd yn oed fel hamburger neu frechdanau Tseineaidd.
Mae Mantou yn boblogaidd iawn yn Taiwan ar gyfer brecwast.
Ryseitiau
Isod mae rhai ryseitiau ar gyfer Mantou a Baozi / bara a byns Tsieineaidd. Mae'r rhestr hon f ryseitiau'n ehangu erioed gyda mwy o ryseitiau, felly dewch yn ôl ac edrychwch yn y dyfodol am ryseitiau mwy blasus.
Taith Frost Tsieineaidd Sylfaenol : Rysáit sych wedi'i seilio ar y Tseiniaidd syml yw hwn. Wrth baratoi rysáit benodol fel Flower Rolls, bydd y cyfarwyddiadau yn galw am ychwanegu powdr pobi i'r toes i roi bywyd ychwanegol iddo.
Darn Byw Steamed : Rysáit sylfaenol yw hwn ar gyfer gwneud y toes stwnog wedi'i ddefnyddio yn Char Siu Bao.
Byw Porc Barbeciw Char Siu Bao-Tsieineaidd : Rysáit syml yw hon i wneud Char Siu Bao blasus.
Bannau Cocktail : Mae bwniau coctel, sydd hefyd yn cael eu hadnabod fel bwyni cnau coco, yn cael llenwi cnau coco menyn melys.
Tiger Bites Pig Gua Bao : Rysáit "hamburger" taiwanus blasus y dylech chi ei wneud yn bendant.