Ryseitiau Bys Steamed

Mae hyn yn rysáit sylfaenol ar gyfer gwneud y toes stwnog a ddefnyddir yn Char Siu Bao . Os hoffech chi fwynhau cwmnïau dimwm, does dim angen mynd i'r siop, gwnewch nhw gartref gyda'r rysáit hawdd hwn!

Mwy o ryseitiau Bara Tseiniaidd

Mwy o Ryseitiau Dim Sum

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 pecyn feist wedi'i sychu neu 1 gacen o burum ffres
• 1 cwpan dŵr glawog
• 4 1/2 blawd cwpan
• 1/4 siwgr cwpan
• 2 llwy fwrdd Crisco neu olew llysiau
• 1/2 cwpan dŵr berw
• 2 lwy fwrdd olew hadame sesame

Sut i'w Gwneud

1. Diddymwch burum mewn dŵr glaw. Ychwanegu 1 cwpan o flawd. Cymysgwch yn drylwyr. Gorchuddiwch â brethyn. Gadewch godi 1 awr, hyd nes y bydd swigod yn ymddangos.
2. Diddymwch olew llysiau siwgr a llysiau mewn 1/2 cwpan. Ewch yn dda. Oerwch tan yn gynnes. Arllwyswch i mewn i gymysgedd burum . Ychwanegu 3 1/2 blawd cwpan.
3. Mwynwch y toes ar fwrdd ysgafn hyd nes bod yn llyfn. Rhowch bowlen ymledol fawr, helaeth mewn lle cynnes. Gorchuddiwch â lliain llaith. Gadewch i chi godi hyd at ddwbl mewn swmp, tua 2 awr.

1. Rhannwch i mewn i ddau dogn. Tynnwch y rhan gyntaf a chliniwch 2 funud. Ailadroddwch gyda'r ail. Rhowch bob un i mewn i rolio 12 modfedd o hyd a 2 modfedd o led. Torri i mewn i 12 darn (24 cyfanswm).
2. Gwisgwch bob darn gyda palmwydd llaw. Rholiwch gyda pin rholio mewn cylchoedd 3 modfedd.
3. Brwsio gydag olew hadau sesame. Canol gosod y cylch gyda chopstick. Plygwch y cylch mewn hanner fel ei fod yn dod yn hanner lleuad. Mae crimp yn ymylu'n dynn gyda fforc.
4. Rhowch bob rhol ar ddarn sgwâr o ffoil ar wahân ar hambwrdd stêm. Gorchuddiwch hambwrdd gyda thywel. Gadewch i byncod godi i ddwbl mewn swmp, tua 30 munud. Tynnwch y towel.
5. Steam, wedi'i orchuddio'n dynn, dros ddwr berwi'n gyflym am 10 munud. Gweini gyda Peking Duck , Crispy Duck, neu gydag unrhyw lenwi eich dymuniad. Gall fod yn barod ymlaen llaw. Gellir ei rewi. Tynnwch allan mewn bag plastig ac ail-stem 10 munud.

(* Nodyn: Mae'r rysáit hwn wedi'i ailargraffu o "Llyfr Coginio Tseineaidd Madame Wong's Long Chinese", trwy garedigrwydd Sylvia Schulman).

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	137
Cyfanswm Fat	9 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	178 mg
Carbohydradau	14 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	1 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)