Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew
- 1 cors, darn wedi'i dorri'n fân
- 1 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
- 1/2 punt porc barbeciw wedi'i dorri'n giwbiau bach
- 2 llwy fwrdd
- saws soi ysgafn
- 2 llwy fwrdd o saws wystrys
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd, wedi'i ddiddymu mewn 2 llwy fwrdd o ddŵr neu stoc cyw iâr
Sut i'w Gwneud
Dilynwch y rysáit Bun Sylfaenol trwy gam 3 (paratoi'r toes a'i osod yn gorffwys).
Cynhesu 2 llwy fwrdd olew mewn wok. Criben ffrio a garlleg 30 eiliad. Ychwanegu porc. Stir ffrio 1 munud. Ychwanegwch saws soi, saws wystrys a siwgr.
Arllwyswch mewn darn corn wedi'i ddiddymu. Stirwch ffrio yn gyflym nes bod porc wedi'i wydro. Tynnwch i bowlen a chaniatáu i oeri.
Ar fwrdd ffwrn, cofiwch 1 munud o fysgl a rholiwch i mewn i un rholio hir o selsig 2 modfedd mewn diamedr.
Torrwch y gofrestr groesffordd i ddarnau 1 modfedd.
Gwisgwch bob darn gyda palmwydd eich llaw a rholio gyda pin rholio i mewn i gylchoedd 3 modfedd.
Rhowch 2 lwy fwrdd o lenwi'r ganolfan ym mhob rownd.
Casglu toes i fyny o amgylch y llenwi trwy blygu ar hyd yr ymylon.
Dewch â'r bwls i fyny a throi yn ddiogel ac yn gadarn.
Rhowch bob bôn ar sgwâr 2 modfedd o ffoil alwminiwm ar hambwrdd stêm. Gorchuddiwch â thywel. Gadewch i godi 1 awr, nes bod y toes yn troi'n ôl wrth gyffwrdd â bys. Tynnwch y towel.
Steam dros ddwr berwi'n gyflym 10 munud.
Gall fod yn barod ymlaen llaw. Gellir ei rewi. Tynnwch allan mewn bag plastig ac adfeilw 10 munud.
(* Nodyn: Mae'r rysáit hwn wedi'i ailargraffu o "Llyfr Coginio Tseineaidd Madame Wong's Long Chinese", trwy garedigrwydd Sylvia Schulman).
Mwy o Ryseitiau Dim Sum
Mwy o Ryseitiau Steamer
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 111 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodiwm | 379 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 9 g |