Mae rysáit chili Cookie araf Rick yn galw am gymysgedd berffaith o eidion tir â phwys brown brown gyda ffa a tomatos. Mae olifau ysgafn a rhai saws Tabasco yn ychwanegu blas a gwres ychwanegol. Mae croeso i chi ddisodli'r saws Tabasco gyda 1/2 llwy de o flakes pupur coch wedi'i falu neu 1/4 llwy de o cayenne.
Gussy i fyny gyda garnish o gaws wedi'i dorri, cylchoedd pupur jalapeno, a'r croutons cornbread. Mae'r croutons cornbread (neu chwympo) yn ychwanegu peth gwead dymunol i'r chili. Gwnewch y croutons gyda'r cyfarwyddiadau cynnwys cornbread cartref neu defnyddiwch gymysgedd Miffin Jiffy Corn i wneud y cornbread. Neu gadewch y crithiau cornbread allan a gweini'r chili gyda mwdinau cornbread cornbread neu ffrwythau newydd ar yr ochr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 2 bunnell o amgylch y tir, wedi'i frown a'i ddraenio
- Mae 2 (15-uns) yn caniau ffa yr arennau (wedi'u draenio)
- 2 (14.5-uns) o duniau wedi'u tynnu ar y tomatos
- 4 llwy fwrdd powdwr chili
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy fwrdd o hwylio Eidalaidd
- 1 1/2 llwy de cwmin daear
- 2 llwy de o halen
- 1 llwy de pupur
- 1/2 saws Tabasco llwy de
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri'n fras)
- Mae caniau 2 (2.25-ons) yn olwynion olive (wedi'u draenio)
- 1/2 o ddŵr cwpan
- Garnish Dewisol: Caws Cheddar wedi'i dorri'n fân neu gyfuniad Mecsico o gaws
- Garnish Dewisol: Cylchoedd pupur jalapeno wedi'u casglu, wedi'u draenio
- Ar gyfer y Crwydron Cornbread:
- 2/3 o blawd pob bwrpas cwpan
- 1/2 cwpan corn corn
- 2 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 2 1/2 llwy de o bowdwr pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 wy
- 1/3 cwpan llaeth
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew llysiau mewn sglod mawr dros wres canolig.
- Pan fydd yr olew yn boeth ac yn ysgwyd, ychwanegu'r cig eidion ddaear. Coginiwch nes nad yw'r cig eidion bellach yn binc, gan droi'n aml.
- Gyda llwy slotiedig, trosglwyddwch y cig eidion i'r popty araf.
- Ychwanegwch y ffa, tomatos, powdr chili, garlleg, bwydo Eidalaidd, cwmin, halen, pupur, saws Tabasco, winwnsyn wedi'i dorri, olewydd a dŵr. Dewch i gymysgu.
- Gorchuddiwch y pot a'i goginio ar isel am 8 i 10 awr.
- Gweinwch y chili wedi'i addurno â chroutons cornbread (isod) a chaws wedi'i dorri'n ôl os dymunir.
Croutons Cornbread
- Tua 1 awr cyn i'r chili gael ei wneud, gwreswch y ffwrn i 400 F.
- Chwistrellwch sosban rolio jeli 15-wrth-10 modfedd gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Mewn powlen gymysgu, cyfunwch y blawd, cornmeal, siwgr, powdr pobi, 1/2 llwy de o halen; cymysgu'n dda.
- Mewn powlen arall, chwistrellwch y 2 lwy fwrdd o olew llysiau gyda'r wy a'r llaeth. Ewch i mewn i'r cynhwysion sych nes eu cymysgu.
- Arllwyswch y batter i mewn i'r padell a baratowyd a'i ledaenu'n gyfartal.
- Pobwch am tua 10 munud, neu nes bod yr ochrau a'r gwaelod yn frown. Oeri yn y sosban ar rac am tua 3 i 4 munud.
- Torrwch y cornbread i mewn i sgwariau 1 modfedd neu ei daflu i mewn i droi; ei ledaenu ar dalennau pobi a'i bobi am tua 5 munud yn hirach.
Cynghorau
Pam cig eidion brown brown? Er bod llawer o fathau o gig yn mynnu bod cig eidion daear a chig daear eraill bron bob amser yn cael eu brownio'n gyntaf (ac eithrio cig bach, rholiau bresych a phupur wedi'u stwffio). Mae'r broses frown yn gam pwysig ar gyfer lliw, blas a gwead y pryd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 859 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodiwm | 1,265 mg |
| Carbohydradau | 100 g |
| Fiber Dietegol | 26 g |
| Protein | 62 g |