Dychmygwch y frechdan hon - cyw iâr wedi'i halogi gan fenyn melyn crunchy gyda cyw iâr ffrwythau llaeth menyn crispy, wedi'i sychu mewn syrup maple Sriracha a chig moch bach. Rwy'n gwybod fy mod yn gwybod. Mae'n swnio'n llwyr fel rhywbeth allan o freuddwyd ond deffro darllenwyr oherwydd mae hyn yn fywyd go iawn ac rwy'n rhannu'r rysáit yma!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 fron cyw iâr (menflied a pounded)
- 1 cwpan llaeth menyn
- 2 saws poeth cyfun
- 1 cwpan o flawd
- 1 llwy fwrdd paprika
- 1/2 cwn o halen
- 1/2 cwpwl o bupur gwyn
- olew cnau daear ar gyfer ffrio
- 1/2 llwy fwrdd o fêl
- 1/2 llwy fwrdd menyn, tymheredd ystafell
- 2 llwy fwrdd o surop maple pur
- sriracha (cymaint ag y dymunwch!)
- Bagwn mwg puppwl wedi'i dorri 2-3 darn (wedi'i goginio)
- 2 waff (tost)
Sut i'w Gwneud
- Dechreuwch trwy dorri'r cyw iâr. Mewn ciplun yn ôl, cymysgwch y llaeth menyn a'r saws poeth ac ychwanegwch y cyw iâr. Rwy'n credu ei bod orau os gall y cyw iâr heini am o leiaf 24 awr, ond mae 48 hyd yn oed yn well.
- Cynhesu eich olew i 350-360 gradd. Os nad oes gennych thermomedr, gallwch hefyd wresogi eich olew dros y canolig yn uchel ac ychwanegu ychydig o flawd - os yw'n dechrau clymu a ffrio, yna rydych chi'n dda i fynd.
- Yn y cyfamser, cymysgu syrup a chymaint o Sriracha ag y gallwch chi ei drin - fe wnes i ddefnyddio llwy fwrdd ac roedd yn berffaith i mi - neilltuwyd.
- Mewn powlen bas, cymysgwch flawd, paprika, halen a phupur gwyn.
- Pan fo'r olew yn ddigon poeth, tynnwch eich fron cyw iâr allan o'r ciplun yn ôl a gadewch i'r hylif gormodol ddiffodd.
- Rhowch y fron yn y gymysgedd blawd, a'i droi i lawr fel ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr, a'i ychwanegu'n ôl i'r gymysgedd llaeth menyn, yna'n ôl i'r blawd, fel ei fod yn cotio trwchus.
- Ychwanegwch y cyw iâr i'r olew poeth yn ofalus a'i ganiatáu i goginio nes bod y braster yn cael ei ffrio a'i fod yn ysgafn ac mae'r cyw iâr wedi coginio drosto.
- Ar y pwynt hwn, tostiwch eich wafflau. Defnyddiais wafflau llaeth menyn glasurol Eggo wedi rhewi gan nad oes gennyf gwneuthurwr waffle ond rwy'n siŵr y byddai'n well fyth pe baent yn gartref.
- Unwaith y bydd y cyw iâr wedi'i ffrio, ei dynnu o'r olew, ei osod ar rai tywelion papur, a'i daflu gyda halen ychydig.
- Cydosod y brechdan. Rhowch waffle i lawr, ychwanegu hanner y surop Sriracha, yna'r cyw iâr wedi'i ffrio, y cig moch, gweddill y surop Sriracha, y waffl arall, y menyn, ac yn olaf ychydig o fêl. Gweini ar unwaith a mwynhewch!