Mae past Chile yn ychwanegu gwres i'r ffrwd ffrwythau hwn gyda bresych Tsieineaidd (a elwir hefyd yn Bresych Napa neu gan ei enw Tsieineaidd, Sui Choy) a winwns werdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt
- Bresych Tsieineaidd (a elwir hefyd yn bresych Napa neu Sui Choy)
- 1 ewin fawr o garlleg
- 2 winwns werdd (winwnsyn gwanwyn)
- 2 llwy fwrdd olew llysiau (neu olew cnau daear, ar gyfer ffrio-droi)
- 2 i 3 llwy de pysgod chile (yn ôl blas)
- 1 llwy fwrdd o win gwin reis (neu sherry sych neu win gwyn)
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 dŵr cwpan
- 1 llwy de siwgr
- Dewisol: 1 i 2 lwy de saws soi
- 1 llwy de o frost corn (cymysg mewn 4 llwy de ddŵr)
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y bresych ac yn sychu. Tynnwch y dail a'i dorri'n groeslin yn ddarnau 1 modfedd. Torri'r garlleg yn fân. Rinsiwch y winwns werdd a'i dorri i mewn i hyd 1 modfedd.
- Cynhesu'r wok ac ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y past chile. Stir-ffrio am 30 eiliad, yna ychwanegwch y garlleg. Stir-ffri am ychydig eiliadau tan fragrant, ac yna ychwanegwch y bresych.
- Rhowch y ffres ar y bresych am 1 funud, gan fflysio gyda'r gwin reis neu sherry sych ac yn troi yn yr halen.
- Ychwanegwch y dŵr. Trowch i lawr y gwres, gorchuddiwch, a'i fudferwi'r bresych am 3 munud.
- Trowch y gwres yn ôl i ganolig uchel. Dechreuwch y siwgr a'r winwns werdd. Ewch i'r saws soi os dymunwch.
- Gwthiwch y bresych i ochrau'r wok. Rhowch y gymysgedd cornstarch a dŵr yn gyflym a'i gymysgu yn y canol, gan droi'n gyflym i drwch. Coginiwch yn fyr i gymysgu popeth gyda'i gilydd. Gweini'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 149 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 177 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |