Bridiau Hog Treftadaeth

Porc Treftadaeth - O Berkshire i Tanworths

Treftadaeth yw cig beth yw heirloom i lysiau: mae bridiau traddodiadol yn cael eu hadfer ar gyfer ystod ehangach o flasau.

Y rheswm y mae cogyddion mor gyffrous ynghylch porc treftadaeth? Y blas. Mae gan wahanol bridiau gymarebau braster-i-blin gwahanol, toriadau o faint gwahanol, a hyd yn oed blasau nodedig sy'n dod â mwy o bang at y bwrdd na phorc cig a gwyn gwyn gwyn arall. Hefyd, mae ffermwyr sy'n poeni codi bridiau treftadaeth hefyd yn debygol o'u codi ar dir pori , gan ganiatáu i'r moch fyw fel moch gymaint ag y bo modd, sydd hefyd yn caniatáu i'r cig ddatblygu mwy o flas.

Dyma ganllaw o'r hyn i'w ddisgwyl gan rai o'r mathau mwy cyffredin o borc treftadaeth pe bai chi'n ddigon ffodus i ddod ar draws rhai mewn marchnadoedd neu gydweithfeydd ffermwyr:

Dysgwch fwy am bridiau da byw treftadaeth yng Ngwarchod Da Byw.