Mae'r medalinau tendlo porc wedi'u coginio wedi'u sleisio, yn cael blas o'r mwstard blasus a'r menyn llysiau. Gwneir y pryd gyda dim ond chwe chynhwysyn ac mae'n cymryd llai na 30 munud i baratoi a choginio. Byddwch chi'n caru symlrwydd y pryd, a bydd eich ffrindiau a'ch teulu'n caru'r blas.
Mae tryloin porc yn faeth a chig gyda blas ysgafn, ac mae'n wych gyda gwydredd, saws neu grefi blasus. Mae'r medalynau tendro porc syml a suddiog yn gwneud cinio cyflym a blasus. Roedd y menyn mwstard yn y llun yn cynnwys persli ffres a chives, ond fe allech chi ddewis defnyddio cyfuniadau eraill o berlysiau. Mae Tarragon, teim, marjoram, a saws yn ddewisiadau amgen ardderchog. Dywedodd un darllenydd ei bod hi'n defnyddio mwyngano a phersli gyda llwyddiant mawr.
Gweinwch y sleisys porc ar chwistrellyn menyn mwstard ynghyd â datws wedi'u pobi neu ddysgl reis a llysiau gwyrdd neu salad wedi'i daflu. Mae'n bryd hawdd ond cain yn addas ar gyfer pryd o ddydd i ddydd neu ginio arbennig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd mwstard Dijon neu a
- Mwstard gourmet-arddull Dijon
- 5 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i feddalu, wedi'i rannu
- 2 llwy de cywion wedi'u torri'n fân
- 1 llwy de o bersli wedi'i dorri'n fân
- 1 tawlen porc mawr neu 2 gyfrwng, tua 1 i 1 1/2 bunnoedd
- halen a phupur
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach, cyfunwch y mwstard, 3 llwy fwrdd o fenyn meddal, cywion, a persli. Cymysgwch gyda fforc nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Rhowch o'r neilltu.
- Llinellwch sosban pobi neu bori gyda ffoil a gosodwch rac ynddi. Rhowch o'r neilltu. Torrwch y tenderloin porc i mewn i 6 i 8 medaliwn 2 modfedd. Gwisgwch bob medalyn ychydig â suddell llaw. Chwistrellwch y ddwy ochr â halen a phupur.
- Cynhesu'r broler.
- Mewn sgilet dros wres canolig-uchel, toddwch y 2 llwy fwrdd o wyn sy'n weddill gyda 1 llwy fwrdd o olew olewydd. Pan fydd y menyn yn ewyn, ychwanegwch y medalinau tendlo porc. Coginiwch bob ochr am tua 4 munud. Trosglwyddwch i'r sosban a phapur paratoi tua 4 modfedd o'r ffynhonnell wres am tua 2 funud. Dylai'r tendryddion gofrestru o leiaf 145 F (y tymheredd isaf diogel ar gyfer porc) ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen yn syth a fewnosodir yng nghanol y medal trwchus.
- Tynnwch y medalau tendr o'r ffwrn a'r babell gyda ffoil. Gadewch orffwys am 5 munud.
- Ar bob plât, lledaenwch ychydig o lwy de o fenyn y mwstard yn y ganolfan; gosod medaliwn (neu ddau, os eithaf bach) ar ben y menyn mwstard. Addurnwch gyda dail persli, os dymunir.
- Ychwanegu tatws neu reis ynghyd â llysiau wedi'u stemio ar gyfer pryd boddhaol.
- Nodyn: gallwch chi ddefnyddio dau dynnell porc llai a gwneud medaliynau llai. Byddant yn cymryd ychydig llai o amser i goginio.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 472 |
Cyfanswm Fat | 37 g |
Braster Dirlawn | 16 g |
Braster annirlawn | 15 g |
Cholesterol | 154 mg |
Sodiwm | 287 mg |
Carbohydradau | 1 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 33 g |