Bydd y byrgyrs cig eidion hynod wedi'u gorchuddio â tzatziki cyfoethog, mintys adfywiol, tomatos wedi'u rhostio melys, a nionod coch sbeislyd ar bont ciabatta tost yn gwneud eich barbeciw nesaf yn llawer gwell. Eisiau mwy o ddewisiadau? Os ydych chi'n gariad caws, ceisiwch ychwanegu caws feta salad neu ricotta salata crumbled. Peidiwch â bwyta'r holl fara hwnnw? Ceisiwch stwffio pitas gwenith bach bach ar gyfer twist iach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 lb oen ar y tir
- 1/2 cwp. Tymoru yn y Groeg
- 2 llwy fwrdd. tomatos (wedi'u rhostio)
- 1 nionyn slice tenau (coch)
- 1/2 llwy fwrdd. dail mintys
- 2 llwy fwrdd.
- tzatziki
Sut i'w Gwneud
1. Dechreuwch trwy ffurfio eich patties cig oen. Rwyf bob amser yn argymell gwneud byrgyrs gan ddefnyddio'r dull smash - sy'n golygu ffurfio eich byrgyrs i mewn i sffer, gan ei gyffwrdd cyn lleied â phosibl er mwyn osgoi gweithio drosodd, ac yna'n tyfu allan y cig. Gallwch naill ai ei goginio ar sgilet haearn bwrw (sef yr hyn a wneuthum am y rysáit hon) neu gallwch ei goginio ar y gril. Yn y naill ffordd neu'r llall, rhowch y ffynhonnell wres yn twymo poeth, ychwanegwch eich cylch burger, gadewch iddo goginio am ychydig funudau nes bod y gwaelod yn troi'n crisp ac wedi'i goginio tua hanner ffordd i fyny'r cig.
Ar y pwynt hwn, trowch y byrger yn ysgafn, ac yna brownio'r ochr arall am funud neu ddau. Nesaf, byddwch am gymryd sbeswla a smashio'r burger. Bydd y darnau grilio yn helpu'r byrgwr i aros gyda'i gilydd a bydd yn blasu rhyfeddol. Parhewch i goginio nes bod y cig wedi'i goginio a'i neilltuo i'w adael.
2. Tostiwch eich bwa - gwnewch hyn naill ai'n uniongyrchol ar y gril, mewn tostiwr, neu ddefnyddio broler. Unwaith y bydd y bwa yn crispiog ac yn gynnes, chwistrellwch hanner y tzatziki ar y ddwy hanner. Ar yr hanner gwaelod, ychwanegwch y byrgyrs oen, yna y tomatos wedi'u rhostio, yna y winwnsyn coch a'r mintyn. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 401 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiwm | 145 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 33 g |