Tzatziki: Dip iogwrt Ciwcymbr

Mae Tzatziki, a elwir yn allwedd sat-ZEE (neu yng Ngwlad Groeg cha-CHI-allwedd), yn saws ciwcymbr sy'n seiliedig ar iogwrt a wneir yn draddodiadol gyda iogwrt llaeth defaid neu gafr wedi'i rannu a'i gyfuno â ciwcymbrau, garlleg a pherlysiau. Mae'r rysáit hon yn cynnwys iogwrt a finegr storio-brynedig, a allai arwain at saws eithaf tangio; trwy dorri'r iogwrt yn hanner, fodd bynnag, ac ychwanegu hufen sur, mae'r tzatziki yma yn esmwyth ac yn syfrdanol, heb unrhyw fwyd.

Mae hwn yn un o'r ryseitiau hynny sy'n well wrth eu gwneud cyn y daith. Os gallwch chi, gadewch i'r gymysgedd iogwrt eistedd dros nos (cyn ychwanegu'r ciwcymbr) fel bod y garlleg yn colli ei gywilydd a'i gymysgu'n hyfryd. Yn y cyfamser, rhowch y ciwcymbr wedi'i dicio mewn colander er mwyn caniatáu i unrhyw hylif ddraenio felly nid yw'r tzatziki yn ddyfrllyd.

Oeri ac yn hufenog, mae'r dipyn ciwcymbr tangy hwn yn gyflenwad perffaith i gig a llysiau wedi'u rhewi. Fe'i gwasanaethir ar yr ochr yn aml gyda thriongllau bara pita cynnes ar gyfer dipio, yn cael ei ddefnyddio fel condiment ar gyfer souvlaki, a gall fod yn rhan o blaen canol.

Beth fyddwch chi ei angen

• 3 llwy fwrdd o olew olewydd
• 1 llwy fwrdd o finegr gwyn
• 2 ewin garlleg, wedi'i glustio'n fân
• 1/2 llwy de o halen
• 1/4 llwy de o bupur gwyn
• 1 cwpan
• Iogwrt Groeg , wedi'i strained
• 1 cwpan hufen sur
• 2
• ciwcymbrau , wedi'u plicio, wedi'u hadu, a'u clymu
• 1 llwy de felin ffres wedi'i dorri

Sut i'w Gwneud

1. Cyfuno olew olewydd, finegr, garlleg, halen a phupur mewn powlen. Cymysgwch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
2. Gan ddefnyddio chwisg , cymysgwch yr iogwrt gyda'r hufen sur mewn powlen ar wahân. Ychwanegu'r gymysgedd olew olewydd i'r cymysgedd iogwrt a'i gymysgu'n dda. Ychwanegwch y ciwcymbr a dail ffres wedi'i dorri.
3. Ewch am o leiaf 2 awr cyn ei weini a'i addurno â sbrigyn o dail ffres.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	72
Cyfanswm Fat	6 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	3 g
Cholesterol	9 mg
Sodiwm	9 mg
Carbohydradau	5 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	1 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)