Bwyd organig

Beth sy'n Gwneud Bwyd "Organig"?

Mae "Organig" yn dechnegol yn cyfeirio at unrhyw ddeunydd sy'n seiliedig ar garbon. Wedi dweud hynny, mae bwyd a godwyd yn organig yn dilyn set o arferion penodedig sy'n amrywio mewn nifer o ffyrdd o amaethyddiaeth ddiwydiannol.

Dim ond ffermydd sy'n mynd trwy broses ardystio eu gwlad neu wladwriaeth y gallant labelu eu bwyd organig. Mae'r broses yn ddrud. Mae ffermydd bach sy'n dilyn arferion amaethyddol cynaliadwy yn dewis rhoi ardystiad er bod eu harferion eu hunain yn cwrdd neu'n rhagori ar y rhai sy'n ofynnol.

Mae safonau organig yn amrywio o wlad i wlad, ond mae'n rhaid codi bwyd wedi'i labelu organig yn yr Unol Daleithiau yn dilyn rhai canllawiau penodol, gan gynnwys:

Yn yr Unol Daleithiau, i gynhyrchwyr labelu bwyd "organig" wedi'i brosesu mae'n rhaid iddo gynnwys 95% o gynhwysion sy'n tyfu'n organig; gallant ddefnyddio'r label "yn cynnwys cynhwysion organig" cyhyd â bod 70% o'r cynhwysion wedi'u hardystio organig.

Am fwy o wybodaeth, gweler beth mae Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau yn ei ddweud.

Sylwch fod rhai yn datgan (rwy'n edrych arnoch chi, Oregon!) Ac mae gan lawer o wledydd safonau llym na'r rhain ar gyfer eu labelu organig ardystiedig, yn benodol, mae llawer o safonau yn ei gwneud yn ofynnol i dir fod yn agored i gemegolion synthetig a sylweddau gwaharddedig eraill am bum mlynedd yn hytrach na thri.

Pam Edrychwch am Organig?

Mae bwyd a godir yn dilyn safonau organig a dwyn y label organig, yn fwy aml na pheidio, yn dal i fod yn costio mwy na bwyd a godir gan ddefnyddio dulliau diwydiannol. Felly pam talu mwy?

Bydd llawer o bobl yn ateb am eu hiechyd, er mwyn osgoi rhoi cemegau (ar ffurf gweddillion plaladdwyr) yn eu cyrff. Ac nid yw hynny'n rheswm drwg o gwbl.

Fodd bynnag, bydd y rhan fwyaf o eiriolwyr organig yn cyfeirio at faterion mwy. Mae tir fferm iachach, amgylchedd llai gwenwynig yn gyffredinol, iechyd ffermwyr a gweithwyr fferm, a system fwyd mwy bywiog ac amrywiol yn holl resymau i ystyried chwilio am fwydydd sydd wedi'u hardystio organig.

* Yr amser lag tair blynedd hwn rhwng pryd y mae'n rhaid i fferm ddechrau ar ôl yr arferion drutaf a phryd y gall fanteisio ar labelu y "organig" bwyd sy'n deillio o hyn yw un o'r rhwystrau i rywfaint o fferm sy'n trosi'n llawn i arferion organig.