Mathau o Aeron

01 o 09

Môr Duon

Mae llawer o aeron gwahanol yn syrthio i'r categori "môr duon" - Môr Môr (a enwir ar ôl sir Marion yn Oregon) yw'r rhai mwyaf adnabyddus efallai. Mae'r hyn maen nhw i gyd yn ei rhannu yn ddwfn purffor, bron du a blas mor ddwfn. Mae ganddynt nodyn coediog sy'n arbennig o flasus mewn tartiau a jamiau.

Rhowch gynnig ar y môr duon duon yng Ngwladwr Milwair Duon Duon .

Mae Môr Duon yn y tymor yn dechrau ym mis Mai i fis Gorffennaf.

02 o 09

Mae llus yn ddotiau o melysrwydd tart. Mae llusgi gwyllt yn tueddu i fod yn llai ac mae ganddynt fwy o flas, gyda llusau yn fwy ac yn fwy llachar. Gwyliwch, fodd bynnag, am lafa blasus, sydd wedi dod yn rhy gyffredin. Yn ffodus, bydd y rhan fwyaf o werthwyr ym marchnadoedd ffermwyr yn rhoi blas i chi o'u nwyddau cyn i chi brynu.

Mae llusgod yn flasus mewn cerdyn , troi , criw, neu cobwyr . Gellir eu defnyddio hefyd i wneud sorbet oeri neu hufen iâ . Maen nhw'n gwneud ychwanegiadau hyfryd i saladau sydd wedi'u taflu hefyd.

Mae Llus yn y tymor o fis Mehefin i fis Awst.

03 o 09

Llusgod

Mae llugaeron yn frodorol i Ogledd America, lle maent yn tyfu neu'n cael eu tyfu mewn corsydd. Yn galed a thart, fe'u cogenir fel arfer gyda rhywfaint o siwgr, wedi'u sychu a'u melysu, neu eu defnyddio i wneud syrupau neu gyffeithiau eraill.

Mae llugaeron yn cael eu cynaeafu ym mis Medi i fis Tachwedd.

04 o 09

Rhosyn

Mae aeron glas yn aeron gwyrdd yn debyg i gyllyll, gyda chast arian a thôt tartur. Oherwydd eu blas dwys, maen nhw orau mewn jamiau, pasteiod a phrydau melysog eraill. Gall melyn y gors hefyd gael eu defnyddio fel llugaeron - i wneud saws sy'n mynd yn dda gyda hwyaden a gêm.

Mae llysiau'r môr yn tyfu mewn hinsoddau oerach ond nid llym lle maent yn y tymor o fis Gorffennaf i fis Medi.

05 o 09

Huckleberries

Aeron porffor-laswellt bach bychain sy'n hyfryd yn hyfryd yw Huckleberries. Maent yn wych gyda hufen, wedi'i chwistrellu ar hufen iâ, neu ei ddefnyddio mewn pasteiod, tartiau, jamiau a sawsiau.

Edrychwch am hwfferren ym mis Awst a mis Medi. Maent ar gael fwyaf eang yn y Môr Tawel Gogledd Orllewin.

06 o 09

Sfon

Mae gan swnnau nythod gwag (dyna'r prif wahaniaeth rhyngddynt a meir duon) ac maent yn dod yn binc o binc i ddwfn coch i euraid a hyd yn oed du. Efallai mai'r ffaffi yw'r rhai mwyaf cain o'r holl aeron. Chwiliwch am aeron matte heb unrhyw gleisio neu falu neu unrhyw beth yn bell o ddulliau, unwaith y bydd un mafon yn dechrau methu, mae'r gweddill yn tueddu i ddilyn yn gyflym.

Gan nad yw mafon yn cadw'n iach, bwriadwch eu defnyddio'n gyflym. Rinsiwch aeron yn gyflym mewn dŵr oer cyn ei ddefnyddio a'i sychu trwy osod tywelion glân yn ysgafn ac yn sychu. Rhowch gynnig ar y blas tynnod ysgafn o fafon gyda rhywfaint o hufen a siwgr neu mewn cobiwr, neu bwdin bara.

Chwiliwch am fafon ym mis Mehefin i fis Awst.

07 o 09

Salmonberries

Mae ewnmon, fel y credwch, yn fath o eog wedi'i liwio. Mae ganddynt hefyd duedd i dyfu ger nentydd lle mae eog yn silio, boed ar yr Arfordir Gorllewinol yn Columbia Brydeinig i fyny i Alaska , neu ar yr Arfordir Dwyreiniol yn Nhir Tirlun Newydd . Mae eogiaid yn tueddu i fod yn eithaf sudd, ond gellir eu defnyddio fel môr duon neu fafon. Fel brambles eraill, maen nhw'n helaeth lle maen nhw'n tyfu'n wyllt.

Edrychwch am eogiaid yn hongian o'u brambles ym mis Gorffennaf ac Awst.

08 o 09

Aeron Saskatoon

Mae aeron Saskatoon yn hyfryd o fwyta'n lleol mewn llawer o daleithiau Canada . Maent yn edrych yn debyg iawn i lafa mawr, yn y ddau siâp ac yn eu lliw porffor-i-las. Gellir eu defnyddio mewn amrywiaeth eang o ffyrdd, gan gynnwys pasteiod, jamiau, gwinoedd, ac wedi'u sychu. roedd y Genedl Gyntaf yn defnyddio'r aeron tartus a blasus hyn yn draddodiadol fel ffordd o ddiogelu ac ychwanegu blas i gig sych.

Fel llawer o aeron gwyllt yng Ngogledd America, mae aeron Saskatoon yn tueddu i aeddfedu ym mis Gorffennaf ac Awst.

09 o 09

Mae'n well bwyta mefus eithaf aeddfed allan o law. I jazz i fyny, eu casio, arllwys hufen trwm neu finegr balsamig o ansawdd da drostynt. Ffrwd cyflym arall arall yw dipio mefus mewn hufen sur neu iogwrt plaen ac yna i mewn i ychydig o siwgr brown. Mae mefus hefyd yn ddelfrydol ar grawnfwyd, fel criw, mewn llyfn , neu wedi'i beci i mewn i Muffinau Ricotta Mefus . Mae mefus yn cydweddu'n hyfryd ag aeron, melonau a ffrwythau trofannol eraill mewn salad ffrwythau syml.

Mae mefus o California a Florida ar gael trwy gydol y flwyddyn, ond mae aeron lleol aeddfed ar eu gorau yn ystod eu tymor traddodiadol rhwng mis Ebrill a mis Gorffennaf.