Bwydydd Lleol Manitoba

Mae Manitoba yn hysbys am amryw o fwydydd, y rhan fwyaf ohonynt yw pysgod a reis gwyllt, ac mae'r ddau yn cael eu cynaeafu yn nifer o lynnoedd, afonydd a nentydd prin y dalaith. Dod o hyd i adnoddau a syniadau ar gyfer bwyta'n lleol yn Manitoba isod.

• 01 o 05

  Ffrwythau a Llysiau Tymhorol Manitoba

  Mae tymor tyfu Manitoba yn gymharol fyr, ond mae llawer o ffermwyr yn defnyddio tai cylchdroi, tai gwydr a dulliau eraill o ymestyn amser cynhaeaf, felly efallai y byddwch chi'n dod o hyd i giwcymbrau lleol ym mis Tachwedd ac eraill. Mewn unrhyw achos, gall storio gaeaf a llysiau gwreiddiau eich cadw mewn cynnyrch lleol trwy gydol y gaeaf. Bydd argaeledd, wrth gwrs, yn amrywio yn seiliedig ar eich lleoliad yn y dalaith fawr yn ogystal â'r amodau penodol bob tymor. Defnyddiwch y Canllaw hwn i Ffrwythau a Llysiau Tymhorol Manitoba i ddysgu beth i'w ddisgwyl pryd.

• 02 o 05

  Marchnadoedd Ffermwyr Manitoba

  Mae marchnadoedd ffermwyr yn lleoedd gwych i ddechrau bwyta bwydydd sy'n cael eu tyfu'n lleol a'u bwydydd. Dod o hyd i farchnad ffermwyr yn Manitoba yn agos atoch gyda'r canllaw hwn i farchnadoedd ffermwyr Manitoba o Gymdeithas Marchnad y Ffermwyr. Mae gan y Canllaw Ymwelwyr i Winnipeg hefyd y rhestr hon o farchnadoedd ffermwyr yn Nwyipegg ac o amgylch, gan gynnwys Marchnad St. Norbert.

• 03 o 05

  Arbenigeddau Manitoba: Llus

  Mae llusgoedd gwyllt yn gwasgaru lloriau coedwig Manitoba ym misoedd Gorffennaf a mis Awst. Defnyddiwch eich llusau Manitoba yn rhai o'r ryseitiau gwych hyn.

• 04 o 05

  Arbenigeddau Manitoba: Llyn Pysgod

  Mae llynnoedd hardd Manitoba yn gartref i lawer o fathau o bysgod blasus, gan gynnwys pysgodyn gwyn, mwdllys, pickerel, pickeg y gogledd, brithyll y llyn, carp, walleye, a llygad aur enwog a chynyddol Winnipeg. Fy hoff ffordd orau i goginio pysgodyn pysgod llyn gwyn yw i chi eu ffrio .

• 05 o 05

  Arbenigeddau Manitoba: Reis Gwyllt

  Gellir credydu'r un llynnoedd sy'n gwneud pysgod o'r fath yn Manitoba gyda'r reis gwyllt wirioneddol a gynaeafir yn y dalaith. Nid yw reis gwyllt yn reis o gwbl, wrth gwrs, ond mae glaswellt y dŵr yn nwyrain Gogledd-ddwyrain Gogledd America, ac mae gan y Cenhedloedd Unedig ei hanes yn hanesyddol. Mae'r pethau go iawn, sy'n tyfu'n wyllt mewn llynnoedd, afonydd a nentydd, yn fwy blasus ac yn fwy amrywiol na'r pethau sydd wedi'u tyfu allan o California. Mae Canada yn cynhyrchu oddeutu dwy filiwn o gilogram o'r reis hwn bob blwyddyn, ac mae'r rhan fwyaf ohono'n dod o lynnoedd heb eu llygru Manitoba a Ontario. Unwaith y byddwch chi'n cael y reis gwyllt go iawn, edrychwch ar Sut i Goginio Rice Reis am ffyrdd i'w fwynhau. Mae fy hoff reis gwyllt yn cynnwys y Hufen Reis Gwyllt traddodiadol. Mae reis gwyllt hefyd yn gwneud uwd brecwast blasus a gall hyd yn oed gael ei blygu'n effeithiol!