Cacen Brenin Louisiana

Mae cacen y Brenin New Orleans-arddull hon yn gacen o ardd brioche sy'n cael ei bobi'n draddodiadol gyda doll neu ddarn bach wedi'i bacio i'r toes.

Gweld hefyd
Bara Brioche Sylfaenol

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Dewch Brioche

  1. Cyfuno'r burum a'r dŵr cynnes. Cyfunwch flawd, siwgr, nytmeg a halen mewn powlen gymysgu mawr. Cychwynnwch mewn ysgubor lemwn. Gwnewch yn dda yn y ganolfan ac ychwanegu cymysgedd yeast a dŵr, ynghyd â llaeth.
  2. Curo'n ysgafn y 3 wy a 4 melyn wy; ychwanegu at gymysgedd hylif.
  3. Gyda llwy bren fawr, mae'n cynnwys cynhwysion sych yn hylifau yn y ganolfan yn raddol.
  4. Anfonwch 1/2 cwpan y menyn a pharhau i guro nes bod peli yn ffurfio ffurfiau toes. Rwy'n argymell bachyn toes ar gyfer guro ar y pwynt hwn.
  1. Rhowch y bêl ofes ar y bwrdd fflyd a'i glinio nes ei fod yn esmwyth ac yn elastig, gan ymgorffori mwy o flawd yn ôl yr angen, ychydig ar y tro.
  2. Mowch y tu mewn i bowlen fawr gyda 1 llwy fwrdd o'r menyn. Rhowch toes mewn powlen a throi felly bydd yr wyneb cyfan yn cael ei chwythu. Cwmpaswch y bowlen a'i neilltuo ar gyfer 1 i 1 1/2 awr, neu hyd nes ei ddyblu yn y swmp.
  3. Brwsio taflen pobi mawr gyda menyn sy'n weddill.
  4. Pasgwch y toes i lawr ar wyneb ysgafn. Cnewch, yna patiwch a siâp siâp mewn silindr tua 14 modfedd o hyd. Rhowch ar daflen pobi a ffurfiwch mewn cylch.
  5. Gwasgwch ffa neu ddoll yn dda i mewn i toes fel nad yw'n dangos.
  6. Gosodwch y toes o'r neilltu eto i godi am tua 45 i 60 munud.
  7. Pan fyddwch yn barod i bobi, guro wyau sy'n weddill gyda 1 llwy fwrdd. llaeth a brwsio brig ac ochr y cylch gyda'r cymysgedd llaeth wyau.
  8. Gwisgwch gacen y Brenin yng nghanol y popty yn 375 F am 25 i 30 munud, neu nes ei fod yn frown euraid. Sleidwch gacen ar rac gwifren i oeri.

Icing

  1. Cyfunwch siwgr melysion, sudd lemwn a 3 llwy fwrdd o ddŵr mewn powlen ddwfn; trowch nes bod yr ewin yn llyfn. Os yw'n rhy galed i ledaenu, guro mewn 1 llwy de o ddŵr ar y tro, hyd nes y cesglir cysondeb. Dylai fod yn ddigon tenau i redeg yn araf i lawr yr ochr o'r cacen. Lledaenwch yr ewin dros ben y gacen, gan ei osod i redeg i lawr yr ochr.

Paratowch yr Awgrymau Lliw

  1. Gwasgwch dab o fawn gwyrdd i mewn i'r palmwydd un llaw. Chwistrellwch 2 lwy fwrdd o siwgr dros y past a rhwbiwch y ddwylo i liwio'r siwgr yn gyfartal. Rhowch siwgr lliw mewn cwpan ac ail-wneud y broses gyda gwyrdd, yna ddwywaith gyda phorffor a melyn, gan roi pob lliw mewn cwpan ar wahân.
  1. Chwistrellwch y siwgrau lliw dros yr eicon ar unwaith, gan ffurfio rhes o stribedi porffor, melyn a gwyrdd, pob un tua 2 modfedd o led, ar ddwy ochr y cylch. Trefnwch hanernau ceirios yn gyfartal ar ben y gacen, gan eu gwasgu'n ysgafn i mewn i'r eicon.

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

Rolls Cinnamon Gwneud-Ahead Gyda Chews Hufen Icing

Peiriant Bread Cross Crosss

Bunnau Blueberry Gyda Vanilla Icing

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 384
Cyfanswm Fat 11 g
Braster Dirlawn 6 g
Braster annirlawn 4 g
Cholesterol 124 mg
Sodiwm 436 mg
Carbohydradau 69 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 5 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)