Mae Momos Steamed o gyflwr dwyrain Indiaidd Sikkim yn flasus ac yn hawdd ar y cydwybod hefyd! Gallwch eu llenwi gydag unrhyw faged cig o'ch dewis. Fel arfer, caiff tomos eu cyflenwi â siytni tomato Sikkimese tanwydd a chawl clir o'r enw Thukpa.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o flawd
- Dashio halen (neu i flasu)
- 1/2 kg minc porc
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri'n fân iawn)
- 8-10 clof o garlleg (wedi'i dorri'n fân iawn)
- 3 tbsps saws soi
- 1 llwy fwrdd o saws tsili
- 1 llwy fwrdd pupur newydd
- Dashio halen (neu i flasu)
- 3 tbsps olew llysiau (neu blodyn yr haul neu olew canola)
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch y blawd a'r halen i flasu ac ychwanegu ychydig o ddŵr ar y tro i wneud toes stiff.
- Cynhesu'r olew mewn sosban a ffrio'r winwns nes ei fod yn dryloyw. Ychwanegwch y garlleg a'i ffrio nes ei fod yn dechrau troi euraid.
- Ychwanegwch y cig a brown.
- Ychwanegu'r sawsiau soi a tsili a chymysgu'n dda.
- Ychwanegwch y pupur newydd, halen i'w flasu a'i goginio nes bod y porc yn cael ei wneud.
- Rhannwch y toes i mewn i beli o faint cyfartal a'i rolio i mewn i gylchoedd tenau iawn o oddeutu 4 "diamedr.
- Rhowch ychydig o ddŵr ar ymylon y cylch. Rhowch lwy fwrdd llawn o borc yng nghanol pob cylch. Plygwch yr ymylon dros y porc a phinsiwch a throi i selio neu blygu'r Momo yn ei hanner (i mewn i siâp lled-gylchol) a phwyso'r ymylon yn cau. Byddwch mor greadigol ag y dymunwch gyda siapiau, cyhyd â'ch bod yn sicrhau bod yr ymylon yn selio'n dda.
- Rhowch y Momos mewn dysgl stêmio a choginiwch am 10-15 munud.
- Gweini piping poeth gyda tomato achaar a Thukpa .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 106 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodiwm | 280 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |