Mae'r chowder corn gyda mochyn yn ddewis ardderchog os ydych chi'n chwilio am chowder calonog, blasus. Mae digon o bacwn wedi'i goginio yn ei gwneud yn gawl cinio neu ginio da. Ychwanegu bisgedi neu gracers a salad wedi'i daflu am bryd llawn, boddhaol.
Mae'r chowder yn ddeniadol fel y mae, ond mae hefyd yn hyblyg a gellir ei newid i gyd-fynd â'ch blas. Ychwanegwch ychydig o winwns werdd wedi'i dorri neu 2 lwy fwrdd o bersli ffres wedi'i gludo ar gyfer lliw ychwanegol. Neu cwtogi ar y cig moch ac ychwanegu rhywfaint o ham ham wedi'i choginio neu gyw iâr i'r cig cyn ei orffen i goginio. Neu ei droi'n chowder corn a corn! Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau ar gyfer mwy o syniadau ac ychwanegiadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 i 10 stribedi
- bacwn , wedi'i dicio
- 4 tatws aur coch neu Yukon canolig wedi'u torri
- 1/2 o winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n fân
- 2 cwpan o ddŵr
- 2 1/2 i 3 cwpan
- ŷd hufen-hufen , 2 (12 uns bob un), caniau neu 1 bunt, 4 pecyn un a rewi
- 2 llwy de o halen kosher, neu i flasu
- 1/2 llwy de o bupur du newydd, neu flasu
- 2 cwpan
- hufen hanner neu golau ysgafn , wedi'i sgaldio
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fawr neu ffwrn o'r Iseldiroedd dros wres canolig, ffrio'r mochyn nes ei fod yn frownog ac yn crisp. Ychwanegwch y tatws wedi'u torri a'u winwns a pharhau i goginio, gan droi, nes bod y winwnsyn wedi'i dorri'n dryloyw.
- Ychwanegwch y dwr, ŷd arddull hufen, a thymheru; dewch i fudfer. Gorchuddiwch, cwtogwch y gwres yn isel a pharhewch i goginio ar fudwr am 15 i 20 munud.
- Ewch yn hanner a hanner a gwreswch drwodd ond peidiwch â berwi.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Unwaith y bydd y cig moch yn ysgafn, tynnwch tua hanner ohono â llwy slotiedig a'i ddefnyddio i addurno'r cwchwr gorffen.
- Chowder Corn a Clam - Lleihau'r corn ardd hufen i 1 1/2 cwpan ac ychwanegu dau dun o 5 o 6-onsen o gregyn bysgod ynghyd â'r tatws. Ailosod y 2 cwpan o ddŵr gyda sudd clam.
- Ychwanegwch 1/2 cwpan o moron wedi'i dorri'n ôl neu wedi'i chlygu ac 1/2 cwpan o seleri wedi'i ffrio i'r toriadau cig moch ynghyd â'r tatws a'r winwnsyn.
- Ychwanegwch 1/4 cwpan o bupur coch coch melys wedi'i dicio'n fân ynghyd â'r tatws a'r winwnsyn.
- Cyfarpar addurno gydag ychydig lwy fwrdd o gaws cheddar wedi'i dorri neu gaws Parmesan wedi'i chwistrellu neu wedi'i chwistrellu neu wedi'i gratio.
- Anfonwch hanner y llall gyda 1 cwpan o laeth cyflawn a 1 cwpan o hufen trwm.
- Ailosod y dŵr gyda broth cyw iâr neu broth llysiau.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Chowder Corn Gyda Selsig a Tatws
Cawl Blodfresych, Tatws, a Cheddar
Cawl Madarch Hufen Gyda Cheddar a Selsig Andouille
Cawl Blodfresych wedi'i Rostio
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 380 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodiwm | 1,772 mg |
| Carbohydradau | 57 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 11 g |