Oeddech chi'n gwybod mai dim ond gelatin, siwgr a gwyn wy (marshmallows) (yn ogystal â darn o halen a vanilla ac yna siwgr corn a siwgr powdr ar gyfer y cotio powdwr nodweddiadol hwnnw)? Fel cynifer o bethau, mae marshmallows cartref yn chwythu fersiynau sydd wedi'u prynu o siopau allan o'r dŵr. Hefyd, nid oes angen i chi ychwanegu unrhyw asiantau sychu neu gadwolion icky pan fyddwch chi'n eu gwneud chi'ch hun. Er ei fod yn werth yr ymdrech, mae'n rhaid i nifer o gamau cartref gael sawl cam, felly cofiwch ddarllen drwy'r holl gamau a gwirio'r cynhwysion a'r rhestrau offer isod cyn i chi ddechrau.
Yn gyntaf, casglwch eich cynhwysion:
1/2 cwpan corn cwpan
3/4 siwgr powdr cwpan
2 gwyn wy
1/4 llwy de o halen môr cain
Gelatin cwpan 1/4
2 1/4 cwpan siwgr
2 llwy de fanilla
Yn ail, gwnewch yn siŵr bod gennych yr offer angenrheidiol:
Beatwyr trydan, gwisg balŵn, neu gymysgydd sefyll
Sosban Canolig
Thermomedr Candy
Mae nifer o bowlenni mawr
Cacennau pobi mawr
Arwyneb gwaith glân a fflat (cownter neu fwrdd torri mawr)
Dewch â'r siwgr (cwpan 2 1/4) a 3/4 o gwpan cwpan i ferwi mewn sosban cyfrwng. Cadwch berwi'r surop siwgr sy'n deillio o hyd nes ei fod yn cyrraedd 240 ° F - bydd hyn yn cymryd o leiaf 10 munud, os nad yw'n hirach.
Peidiwch â throi neu dorri'r surop wrth iddo goginio, gan wneud hynny bydd yn cynyddu'r siawns y bydd y syrup yn crisialu. Os yw crisialau siwgr yn ffurfio ar hyd ochrau'r sosban, defnyddiwch brwsh crwst wedi'i dorri mewn dŵr oer i'w brwsio i lawr yn ôl i'r syrup.
Unwaith y bydd y surop siwgr wedi cyrraedd 240 ° F, tynnwch y gwres i ffwrdd a dechrau chwipio'r gwyn wy. Mewn powlen fawr iawn neu bowlen cymysgydd sefydlog, chwipiwch y gwyn wy (2) tan ewynog. Ychwanegu'r halen (1/4 llwy de). Parhewch i chwipio'r gwynod wyau hyd nes y bydd y gwynau wyau yn cynyddu'n sylweddol, yn troi'n wyllt gwyn, yn cael eu sgleiniog, a phan fyddwch chi'n codi'r chwiban neu'r cuddwyr allan o'r gwyn wy, byddwch yn gallu eu troi i lawr ac i lawr. bydd uchafbwynt y gwyn wy sy'n clingio'r gwisg neu guro yn dal ei siâp. Gosodwch y gwyn wyau wedi eu curo ar wahân wrth i chi wneud Camau 6 a 7.
Troi'r corsen y tu allan i'r badell i'r wyneb torri wedi'i baratoi. Defnyddiwch gyllell sydyn i dorri marshmallows i mewn i sgwariau neu betrylau neu beth bynnag fo'ch hoff, neu ddefnyddio torwyr cwci yn cael eu sychu i'r siwgr powdwr corn i dorri siapiau hwyliog.
Sylwch y gallwch chi dorri'r marshmallows mor fawr neu mor fach ag y dymunwch!
Gweini eich marshmallows - fel rhan o blat candy , ochr yn ochr â rhai cacen neu hufen iâ , mewn siocled poeth (y gorau a wneir gyda siocled go iawn !), Neu i gyd gan eu tendr, yn ffyrnig, yn flasus. Neu, eu storio mewn cynhwysydd dwfn. Maent yn dargludo'r diwrnod y maent yn cael eu gwneud, yn flasus am wythnos, ac yn dal i fod yn well na storfa-brynu am tua mis yn dibynnu ar y lleithder lle rydych chi.