Os ydych chi'n hoffi eich brisket , melys a sawrus, efallai y bydd soda yn ymddangos fel un ychwanegol anghonfensiynol. Ond Coca Cola yw'r gyfrinach i'r pleiser hwyliog, bregus a blasus hwn.
Rydym yn caru symlrwydd y rysáit hwn, ac y gellir ei baratoi ymlaen llaw i gynhyrchu cig llaith, melys y gellir ei fwynhau trwy'r gwyliau. Mae'n rysáit berffaith ar gyfer Rosh Hashanah, Passover, Hanukkah, neu Gwyliau Uchel eraill.
Nodyn Kashrut: O blaid Mae Iddewon Ashkenazic sy'n peidio â bwyta kitniyot yn ystod y Pasg, mwstard ar y rhestr o fwydydd a ystyrir yn ôl. Mae'n iawn ei adael allan o'r rysáit, neu i roi sbeis blasog arall fel garlleg os ydych chi'n ei wneud i Pesach ac mae'n well ganddo sgipio'r mwstard.
Tip Coginio: Mae'n well paratoi'r brisket y dydd cyn i chi gynllunio ei wasanaethu, gan fod y blas yn cael ei wella ar ôl iddo eistedd yn yr oergell.
Statws Kosher: Cig, Passover
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (5 i 7 pwys) brisket (golchi a draenio)
- 1 winwnsyn fach (wedi'i glicio, ei dorri a'i dorri)
- 1/2 o olew cwpan
- 1/2 cwpan gwin coch (sych)
- 1/4 mêl cwpan
- Cwpan 1/4 Coca-Cola
- Cwpwl 1/4 cwpan
- 1/2 cwp. powdwr mwstard
- 1/2 cwp. paprika
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y brisket mewn padell rostio. Rhowch y winwnsyn, olew, gwin, mêl, Coca Cola, cysg, mwstard, a phaprika i mewn i'r bowlen waith o brosesydd bwyd a phwls nes ei dorri. Arllwyswch dros y brisket. Gorchuddiwch a marinate yn yr oergell dros nos.
- Cynhesu'r popty i 325 F (165 C). Bake y brisket, wedi'i orchuddio, yn y ffwrn wedi'i gynhesu am oddeutu 4 awr, neu hyd nes y bydd thermometr digidol ddarllen yn syth wedi'i fewnosod i ganol y brisket yn darllen 190 F, er ei wneud yn dda.
- Pan fyddwch yn oer, tynnwch y brisket yn denau yn erbyn y grawn . Mae'n bwysig iawn i dorri'r brisket yn gywir. Os nad yw'r cig wedi'i dorri yn erbyn y grawn, bydd yn anodd.
Awgrymiadau Gwasanaeth: Gwnewch graffi gyda cholledion o'r cig. Toddi 4 llwy fwrdd o margarîn parve mewn sosban trwm. Cymerwch 4 llwy fwrdd o flawd pwrpasol yn araf (defnyddiwch borch tatws yn lle blawd yn ystod y Pasg). Coginiwch a'i droi am tua 3 munud, neu hyd nes y bydd margarîn yn dechrau tywyllu. Yn araf droi i mewn i ddau gwpan o dripiau. Parhewch i goginio ac yn troi nes bod y grefi'n drwchus i gysondeb dymunol. Tymor gyda halen a phupur. Arllwyswch rywfaint o'r grefi dros y brisged wedi'i sleisio, a gwasanaethwch y gweddill ochr yn ochr â hi.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 319 |
Cyfanswm Fat | 10 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 113 mg |
Sodiwm | 363 mg |
Carbohydradau | 13 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 39 g |