Beth yw'r partner perffaith ar gyfer Pwdin Nadolig traddodiadol? Gallai fod yn saws cwstard Saesneg priodol neu, fel y byddai traddodwyr yn eich barn chi, saws gwyn wedi'i llenwi â sba neu frandi. Os na allwch chi benderfynu rhwng y ddau, rydych chi'n lwc! Mae tir canol gyda'r Saws Custard Sbeisiog Nadolig hwn. Gyda awgrymiadau o nytmeg, sinamon, mace a chlog - sbeisys hen hen law Prydeinig - byddwch chi'n gallu cael y gorau o'r ddau fyd. Mae'r blasau cynhesu hyn mor berffaith ar gyfer misoedd oer y gaeaf, ac o'r herwydd, maent yn cyd-fynd yn berffaith â'r dathliadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 fl oz. / 150ml llaeth braster llawn
- 8 1/2 fl oz./ 250ml hufen trwm (neu hufen ddwbl, os ydych chi yn y DU)
- Niwmeg pinglyn bach (ffres newydd)
- Mace tywyn bach
- 2 ewin
- 1/2 ffon cinnamon
- 2 oz. / 55g. siwgr caster
- 6 melyn wy mawr (am ddim)
- 1 pod vanila (gwahanu a hadau wedi'u tynnu)
Sut i'w Gwneud
- Rhoi'r llaeth, hufen a sbeisys yn sosban trwm. Dewch â berwi ysgafn iawn ac yna tynnwch y gwres i freuddwyd a choginiwch am 5 munud i ganiatáu i'r sbeisys gael eu torri i mewn i'r llaeth.
- Rhowch y siwgr a'r melynod wy yn bowlen gymysgedd fawr a chwisgwch gyda chwistrell trydan neu law, tan ysgafn ac ysgafn. Dylai'r melyn wyau fod yn lliwgar pan fyddant yn cael eu gwisgo'n ddigon.
- Rhowch y llaeth a'r sbeisys trwy griw, yna tra'n dal i wyro'r wyau, arllwyswch y llaeth cynnes, blas sbeis i'r cymysgedd wyau.
- Yn olaf, straenwch y saws cwstard trwy griw lân ail waith, yn ôl i'r sosban. Ychwanegwch yr hadau o'r pod fanila a dalwch droi, dros wres isel, nes bod y cwstard yn dechrau trwchus yn raddol. Beth bynnag a wnewch chi, peidiwch â chyflymu'r broses hon neu gall y saws curdle a bydd pob un yn cael ei wastraffu, yn enwedig os yw'r saws yn llosgi.
- Ar ôl ei drwch, tynnwch y cwstard sbeislyd Nadolig o'r gwres ac unwaith eto, ewch trwy gribiwr.
- Gweinwch y saws piping poeth dros eich pwdin Nadolig traddodiadol . Sylwch, mae'r saws hwn hefyd yn gweithio'n dda dros blât o mins peis .
- Gall y saws gael ei oeri yn gyfan gwbl, wedi'i orchuddio â lapio plastig, a'i gadw yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod. Mae'r saws yn rhewi'n wych hefyd.
Dewisiadau eraill i'r Custard Sbeislyd Traddodiadol:
- Dim ond un cyfuniad yw sbeisys y Nadolig yn y rysáit uchod, ond gallant fod yn amrywiol i gyd-fynd â'ch blas. Fel ychydig mwy o mace neu nytmeg? Ewch amdani! Os nad yw seiname'n eich peth chi, yna mae croeso i chi ei adael.
- Ceisiwch ychwanegu ychydig o fraster oren neu lemwn i'r trwyth er mwyn ychwanegu cymysgedd o flasau gwahanol. Os ydych chi wir eisiau sosbi'r sbeisys, yna mae ychydig o fylchau chili neu bwll o halen môr yn ychwanegu dimensiwn newydd i'r saws hwn. Mae'r holl amrywiadau'n mynd yn wych gyda'r pwdin Nadolig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 266 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 201 mg |
| Sodiwm | 18,945 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 7 g |