Mae cig eidion tir wedi'i bywio mewn pasteiod puff yn rhoi uwchraddiad i wledd Shabbat a phrydau gwyliau iddi - ac mae'n ffordd ddiddorol i ddenu plant pysgod hyd yn oed.
Mae Giora Shimoni yn hoffi gwneud y rysáit hwn pan fydd ganddo lawer o westeion Shabbat ac am gynnig amrywiaeth o brydau prif gwrs. Mae Shimoni yn argymell bod y carthffos wedi'i rostio yn gwasanaethu'r strudel eidion hwn. Mae opsiwn da arall yn cynnwys ymosodwr llysieuol fel y llysiau llysieuol a chickpea gyda cwscws .
Rhowch y pryd o fwyd gydag ochrau llysiau sy'n helpu i dorri trwy gyfoeth y strudel, fel y slaws enfys hwn, a'r brocoli wedi'i rostio sinsir anghyson.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew (olewydd neu ganola)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri'n fân)
- 3 ewin garlleg (clustog)
- 2 bunnoedd o gig eidion
- 2 llwy fwrdd piwri tomato (neu fys crib)
- 2 llwy fwrdd o friwsion bara (neu fwyd matzo)
- 1 wy mawr (wedi'i guro'n ysgafn)
- 1 llwy fwrdd o oregano
- 1 llwy fwrdd o halen
- 1/2 llwy fwrdd pupur
- 1 taflen puff taflen (cyffwrdd, wedi'i daflu)
- 1 melyn wy mawr (wedi'i guro)
- 1 llwy fwrdd o hadau sesame (mwy neu lai yn ôl yr angen)
- Dewisol: saws marinara wedi'i baratoi
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F / 200 C / Marc Nwy 6). Llinellwch daflen pobi gyda phapur darnau.
- Cynhesu'r olew mewn sgilet fawr, trwm dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns a'r saute nes bod yn feddal a thryloyw, tua 4 i 6 munud. Ychwanegwch y garlleg a saute am oddeutu 1 munud yn fwy, neu hyd yn oed bregus. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
- Mewn powlen fawr, cymysgwch y cig eidion, puré tomato neu fysc coch, briwsion bara neu fwyd matzo, wy, oregano, halen a phupur gyda'i gilydd. Cychwynnwch y gymysgedd nionyn a'r garlleg.
- Rhowch y crwst puff allan nes ei fod yn denau. Lledaenwch y cymysgedd cig hyd yn oed ar y toes, gan adael ffin 1 modfedd ar bob ochr. Plygwch ar ochrau'r toes dros y cig. Yna rhowch y toes i fyny dros y cig, fel rollen jeli.
- Rhowch y strudel ar y padell pobi wedi'i baratoi. Brwsiwch y strudel gyda'r melyn wy, a'i chwistrellu'n gyfartal â hadau sesame.
- Gwisgwch am 40 munud neu hyd nes y bydd y crwst yn bum, crisp, ac yn euraidd ac mae'r llenwi wedi'i goginio. Tynnwch o'r ffwrn a chaniatáu i'r strudel orffwys 10 munud, yna ei dorri a'i weini'n gynnes. Cynnig saws marinara cynnes ar yr ochr os dymunir.
Nodyn: Gweinwch y strudeli i gyd ar gyfer pryd bwyd teuluol. Neu, am gyflwyniad mwy cain, plât sleisys unigol ar ben eich hoff saws tomato.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 379 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 218 mg |
| Sodiwm | 767 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 29 g |