Mae ffa cig eidion a pwd daear yn ymuno â'r blas blasus hwn. Mae'n ddysgl ffa hawdd a chyflym a fydd yn bodloni unrhyw deulu sy'n llwglyd, gyda neu heb y reis. Mae llysiau ffres wedi'i ffynnu yn ei gwneud yn ateb ardderchog i blant pysgod oherwydd bod y llysiau'n "cuddio" yn y gymysgedd blasus o gig eidion a ffa. Mae chilies ysgafn wedi'u cynnwys yn y dysgl; ychwanegwch jalapeno glân i'r cymysgedd os ydych chi'n hoffi rhywfaint o wres yn eich ffa pinto.
Yn y De, mae cornbread yn fara hanfodol i wasanaethu â ffa, ond mae bara crwd, tortillas neu fisgedi hefyd yn ddewisiadau da hefyd.
Mae'r dysgl yn hyblyg hefyd. Mae croeso i chi ysgafnhau'r dysgl gyda thwrci daear yn lle cig eidion. Neu ychwanegwch 1/2 bunnell o selsig daear o gig eidion neu ddaear ar gyfer ffa bwyta. Mae'r moron wedi'u toddi yn ychwanegu ychydig o melysrwydd naturiol i'r cymysgedd; os nad ydych chi'n ffan, hepgorer nhw. Neu eu disodli gyda 1/2 cwpan o seleri wedi'i sleisio. Y prif sesni ar gyfer y ddysgl yw powdr chili ; os yw'n well gennych chi broffil blas gwahanol, ystyriwch hwylio Cajun neu Creole neu gymysgedd halen wedi'i draddodi .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1 bunt o gig eidion (80% i 85%)
- 1 winwnsyn wedi'u cwpanu
- 1/2 cwpan moron wedi'i dicio
- 1/2 cwpan o bupur gwyrdd wedi'i dicio
- 1/2 cwpan coch wedi'i dicio (neu oren, melyn, ac ati)
- Gall 1 (14.5-uns) tomatos wedi'u tynnu (gyda hylif)
- 3 llwy fwrdd tomato past
- Gall 1 (4-ons) chilïau gwyrdd wedi'u torri'n fân (heb eu draenio)
- Mae 2 (15-uns) yn canu ffa pinto (wedi'i ddraenio a'i rinsio)
- 1 llwy de o sbeislyd
- cymysgedd powdr chili
- 1 llwy de o halen, neu i flasu
- 1/4 llwy de mwyngano sych
- 1/4 llwy de o bupur du
- Dewisol: powdr chipotle 1/4 i 1/2 llwy de (neu ancho)
- 1 1/2 cwpan o reis gwyn grawn hir (neu frown)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet ddwfn fawr neu ffwrn Iseldiroedd dros wres canolig.
- Pan fydd yr olew yn boeth ac yn ysgwyd, ychwanegu'r cig eidion, y winwnsyn a'r moron i'r ddaear. Torrwch y cig eidion i fyny gyda sbatwla neu le.
- Coginiwch y gymysgedd cig eidion nes nad yw cig bellach yn binc, gan droi'n aml. Diffoddwch dripiau gormodol.
- Ychwanegwch y pupur, y tomatos, y past tomato, y chilïau gwyrdd wedi'u torri, ffa pinto, a'r tymheredd.
- Dewch â'r cymysgedd i fudferu; lleihau gwres, gorchuddio, a pharhau â chwythu dros wres isel am 20 i 25 munud.
- Yn y cyfamser, coginio 1 1/2 cwpan o reis yn dilyn cyfarwyddiadau'r pecyn. Pan fydd y reis yn barod, ffoniwch hi a'i gadw'n gynnes.
- Gweinwch y ffa gyda'r reis a salad gwyrdd wedi'i daflu ynghyd â lletemau cornbread neu muffinau cornbread.
Cynghorau
Pan fo braster yn cael ei ddraenio a'i ddileu, peidiwch â thywallt y draen i lawr. Gall brasterau pibellau clogio ac arwain at broblemau plymio costus. Cadwch jar wag gerllaw. Pan fydd y jar yn llawn, rhowch y clawr arno a gwaredu'r brasterau yn y sbwriel.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 714 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodiwm | 532 mg |
| Carbohydradau | 99 g |
| Fiber Dietegol | 31 g |
| Protein | 55 g |